RECTEA: STUFFED LIBRADA APRESA

Send

Vă oferim această rețetă pe bază de carne de porc, astfel încât să o puteți prepara și să vă bucurați de ea.

INGREDIENTE (PENTRU 15-20 DE OAMENI)

1 porc care cântărește 6-7 kilograme, deschis în carcasă și foarte curat în interior, îndepărtând toate interiorele.
8 cartofi mari, decojiti si taiati cubulete mari.
6-8 morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 2 centimetri.
3 căni de mazăre
2 cepe mari, feliate
3 căni de ananas proaspăt tăiate în bucăți de 3 centimetri.
½ cană de stafide.
½ cană de migdale curățate și tăiate felii.
2 patlane, tăiate felii.
Sare și piper după gust.

Pentru colecție:

3 căni de oțet alb.
1 lingură de semințe de coriandru.
1 lingură de piper negru proaspăt măcinat.
1 lingură de oregano uscat.
1 linguriță de chimen.
1 linguriță de pulbere de cuișoare.
1 cap de usturoi decojit.
Sarat la gust.

A acompania:

De la 30 la 40 de bobine. Pentru 15-20 de persoane.

PREGATIREA

Porcul se spală foarte bine și se usucă perfect. Se întinde în interior și în exterior cu colecția, care se face prin amestecarea tuturor ingredientelor, este aranjată pe o tavă mare de cuptor și este umplută cu toate legumele și fructele. Puneți în cuptorul de brutar timp de 10 ore sau până când este auriu la exterior și foarte moale la interior. Se poate face și într-un cuptor convențional preîncălzit la 200 ° C, scăldându-l din când în când cu suc propriu.