REȚETĂ TAXTIHUIL „LA ALBERCA”

Send

Ingrediente

(Pentru 4 persoane)

24 creveți mari
1 ceapă medie înjumătățită
2 catei de usturoi
1 frunza de dafin

Pentru aluniță

3 linguri ulei de porumb
1/2 ceapa medie
2 catei de usturoi mici
4 ardei iute ancho
1 guajillo chili
2 sau 3 chiles de arbol sau coada ratei
2 bile (cam de mărimea unei nuci) de aluat de tortilla
Sare și piper după gust

Pregătirea

Crevetii se fierb cu tot si coaja, cu ceapa, usturoiul, frunza de dafin si sare pana cand sunt fierte (aproximativ 4 minute). Sunt îndepărtate și apa de gătit este pusă deoparte (ei numesc acest suc de creveți). Se curăță și se servesc cu alunița.

Cârtiță

Uleiul este încălzit și în el se rumenesc ceapa și usturoiul, apoi se scot și se adaugă pământul și ardeii iute strecurați; Se lasă să se condimenteze și apoi se adaugă sucul de creveți și aluatul, amestecând pentru a se amesteca bine. Lăsați-l să se condimenteze câteva minute și serviți.

UnknownrecipeTaxtihuil reciperecipestaxtihuil

Send