Un tur pe străzile centrului său istoric, recunoscut ca sit al Patrimoniului Mondial de către UNESCO, vă va permite să admirați arhitectura magnifică a clădirilor sale coloniale, precum și să savurați bucătăria rafinată din Queretaro.
Poarta spre nord și răscruce de drumuri, cu caracter tradițional, aproape stoic, dar cu un protagonism înnăscut, cu suflet baroc, față neoclasică, inimă eclectică și reminiscențe mudéjar, Santiago de Querétaro, capitala statului omonim și Patrimoniul cultural al umanității, păstrează cu zel trecutul său indomit, noua sa moștenire spaniolă și mândria sa mexicană. Locația sa centrală și căile excelente de comunicare facilitează o vizită de weekend.
VINERI
Plecând de la Mexico City pe Autostrada Panamericana, în puțin peste două ore avem în vedere enorma STATUIE A CACIQUE CONQUISTADOR CONÍN, Fernando de Tapia, care ne întâmpină în „marele joc de minge” sau „locul stâncilor” ”. Ne referim, desigur, la orașul Santiago de Querétaro.
Lumina ocru a apusului luminează turnurile și cupolele din centrul istoric, așa că intrăm pe străzile înguste ale carierei roz în căutare de cazare. Deși orașul are un număr mare de hoteluri pentru toate gusturile și bugetele, am optat pentru MESÓN DE SANTA ROSA, situat într-o clădire veche cu „Portalul ars” în exterior, cunoscut ca atare pentru că a luat foc în 1864 .
Pentru a ne întinde un pic picioarele și a începe să ne bucurăm de frumoasa carieră roz și amestecul de Queretanos baroc și neoclasic, traversăm strada și ne găsim în PLAZA DE ARMAS, al cărei punct central este FUENTE DEL MARQUÉS, cunoscut de unii ca fiind „Fântâna câinilor”, în timp ce patru câini trag jeturi de apă prin boturi, fiecare pe partea sa respectivă. În jurul pieței găsim clădiri precum PALACIO DE GOBIERNO, care era casa doamnei Josefa Ortiz de Domínguez, Corregidora, și de unde s-a anunțat că a fost descoperită conspirația insurgenților și CASA DE ECALA care ne surprinde prin Fațadă barocă și balcoanele sale cu balustrade din fier forjat. Atmosfera de vineri seara este agitată și nu este neobișnuit să vezi un trio care încântă trecătorii romantici sau un trubadour cântând unui grup de băieți.
În jurul pieței există mai multe restaurante în aer liber, în care aroma colonială este confundată cu aromele mâncării, brânzeturilor și vinurilor mexicane, care sunt însoțite de zgomotul chitarii care se aude într-un colț. Deci, ne pregătim pentru cină, începând cu niște gorditas tradiționale de pesmet. Ne-am bucurat de un pahar bun de vin roșu sub PORTALUL DE DOLORI însoțit de muzică flamenco și „tablao”. Este deja târziu și ne retragem să ne odihnim, pentru că mâine mai sunt multe de făcut.
SÂMBĂTĂ
Am plecat foarte devreme pentru a profita de răceala de dimineață. Mai luăm micul dejun în piață, unde opțiunile variază de la ouă divorțate până la o bucată de carne, trecând prin pozolul tipic.
Odată ce energiile au fost restabilite, luăm strada Venustiano Carranza până ajungem la PLAZA DE LOS FUNDADORES. Dacă sunteți observator, veți observa că am urcat. Suntem în vârful CERRO EL SANGREMAL, unde începe istoria orașului, deoarece, potrivit legendei, aici a apărut apostolul Santiago cu o cruce în timp ce se purta o bătălie între Chichimecas și spanioli, după care primii au renunțat la apărare. În acest pătrat se află figurile a patru dintre fondatori. Construcția pe care o avem în față este TEMPLUL ȘI CONVENTUL LA SANTA CRUZ, fondat la sfârșitul secolului al XVII-lea și unde a fost înființat Colegiul de propagandă FIDE, primul din America, de unde au venit frății Junípero Serra și Antonio Margil de Jesús. cucerirea spirituală a nordului. O parte din vechea mănăstire poate fi vizitată, inclusiv grădina cu celebrul copac al crucilor, bucătăria, refectorul și celula care a servit drept închisoare pentru Maximilian de Habsburg.
Plecăm din Santa Cruz și ajungem la FUENTE DE NUESTRA SEÑORA DEL PILAR, unde se spune povestea introducerii apei în oraș. Trecem prin peretele perimetral al mănăstirii și ajungem la PANTEÓN DE LOS QUERETANOS ILUSTRES, situat în ceea ce făcea parte din grădina clădirii religioase. Iată rămășițele corregitorilor Don Miguel Domínguez și Doña Josefa Ortiz de Domínguez, precum și ale insurgenților Epigmenio González și Ignacio Pérez. În afara panteonului există un punct de vedere de unde aveți o vedere privilegiată asupra AQUEDUCT, o imensă lucrare hidraulică care a devenit o icoană a orașului. A fost realizat de Don Juan Antonio de Urrutia y Arana, marchiz de la Villa del Villar del Águila, între 1726 și 1735, pentru a aduce apă în oraș la cererea călugărițelor capucine. Este format din 74 de arcuri de-a lungul a 1.280 de metri.
Coborâm de la Sangremal de-a lungul străzii Independencia, îndreptându-ne spre vest, iar la numărul 59 se află MUZEUL CASA DE LA ZACATECANA, o casă din secolul al XVII-lea care își primește numele de la o legendă cunoscută care dă suflet acestor străzi. În interior ne bucurăm de picturi, mobilier și colecții de artă spaniolă nouă. Continuăm turul și ajungem la colțul bulevardului Corregidora. Suntem în PORTAL ALLENDE și în fața noastră, traversând bulevardul, se află PLAZA DE LA CONSTITUȚIE, remodelată acum câțiva ani.
Continuăm pe Corregidora și ajungem la TEMPLUL ȘI EX-CONVENTUL SAN FRANCISCO, fondat în 1550. Templul are o ușă de piatră neoclasică, unde elementul principal este un relief al lui Santiago Apóstol, hramul orașului. În interior, stilul său sobru contrastează cu frumoasele tarabe ale corului înalt și cu lutrinul său monumental. Fosta mănăstire găzduiește MUZEUL REGIONAL AL QUERÉTARO, esențial pentru a înțelege istoria statului. Camerele de arheologie și orașele indiene din Querétaro ne oferă o viziune a tradiției sale milenare, iar în camera amplasamentului absorbim efortul de evanghelizare și aflăm despre istoria clădirii sediului muzeului.
Am ieșit cu secolele trecute și nimic mai bun pentru a digera istoria decât ZENEA GARDEN, care este situată vizavi. Își datorează numele guvernatorului Benito Santos Zenea, care a plantat unii dintre copacii care încă umbresc chioșcul carierei și fântâna de fier din secolul al XIX-lea, acoperită cu zeița Hebe. Boleroși mereu ocupați, veșnici cititori ai ziarului de dimineață și copii care zburau în jurul balonului, așeză grădina centrală. Am mers pe Avenida Juárez și un bloc mai târziu am ajuns la TEATRO DE LA REPÚBLICA, inaugurat în 1852 sub numele de Teatrul Iturbide. În interiorul său în stil francez, mai putem auzi fantomele lui Maximiliano și curtea sa marțială, diva Ángela Peralta și revolta deputaților care promulgă Constituția din 1917.
Pentru a mânca fără a pierde aroma Queretaro, am dat colțul și ne-am stabilit în RESTAURANTUL LA MARIPOSA, cu o mare tradiție și unde, după mine, se mănâncă cele mai bune enchiladas din Quereta și cea mai gustoasă înghețată de mantecado. Vă rugăm să o luați, deoarece mersul pe jos este mai bine.
Și așa, mergând, continuăm spre vest, pe bulevardul Hidalgo. Fără să ne grăbim am observat fațadele coloniale cu porți regale împânzite cu fier forjat și am ajuns la strada Vicente Guerrero și am făcut stânga; în fața noastră avem TEMPLUL CAPUCHINAS și mănăstirea sa, care găzduiește acum MUZEUL ORASULUI, cu expoziții permanente și spații pentru creație și diseminare artistică. Continuând pe aceeași stradă, ajungem la GRĂDINA GUERRERO, cu lauri uriași cu vedere la PALATUL MUNICIPAL. La colțul bulevardelor Madero și Ocampo se află CATEDRALA, TEMPLUL SAN FELIPE NERI. Aici, Don Miguel Hidalgo și Costilla a sărbătorit dedicarea și binecuvântarea Liturghiei, fiind preot al Dolores. Oratoriul templului este transformat în PALACIO CONÍN cu birouri guvernamentale.
Pe Madero, spre răsărit, ne găsim în TEMPLUL SANTA CLAREI, construit la începutul secolului al XVII-lea sub egida lui Don Diego de Tapia, fiul lui Conín. Nimic nu rămâne din mănăstire, dar în interiorul templului se păstrează una dintre cele mai importante decorații baroce din țară. Este necesar să vă așezați pentru a admira fiecare detaliu al altarelor, amvonului, corurilor înalte și joase. Pe GRĂDINA SANTA CLARA se află FUENTE DE NEPTUNO, cu cei peste 200 de ani, și la o stradă distanță, pe strada Allende, admirăm un alt eșantion de baroc mexican: TEMPLUL ȘI EX-CONVENTUL SAN AGUSTÍN. Coperta seamănă cu un altar cu coloane salomone care încadrează Domnul Copertii. Cupola, împodobită cu mozaicuri albastre și șase figuri de îngeri muzicali în haine indigene, este admirabilă. Pe o parte a templului, în ceea ce a fost mănăstirea, se află MUZEUL DE ARTĂ AL QUERÉTARO. Cu gura deschisă în admirație, ni se prezintă mănăstirea, cu o ornamentație atât de fastuoasă încât este necesar să ne oprim pentru a interpreta cornișele ondulate, figurile cu fețe expresive, măștile, coloanele și toată iconografia care ne înconjoară fără a ne lăsa un suflu. De parcă asta nu ar fi fost suficient, muzeul găzduiește o colecție picturală cu semnături precum cele ale lui Cristóbal de Villalpando și Miguel Cabrera, printre multe altele.
Revenind pe stradă, știm, cu permisiunea prealabilă, CASA DE LA MARQUESA, un conac impunător transformat astăzi într-un hotel de lux. Pe Corregidora se ridică pasarela Libertad, plină de artizanat, din argint, alamă, textile Bernal și, desigur, păpuși Otomi. Încă o dată ne găsim în Plaza de Armas și luăm strada Pasteur. La un bloc distanță se află TEMPLUL CONGREGĂRII GUADALUPE, cu cele două turnuri de culori naționale. În interior apreciem ornamentația sa neoclasică și organul său fabricat de arhitectul Ignacio Mariano de las Casas. În piața care se află în față, oalele cu miere de piloncillo fierb așteptând buñuelos să-și facă baia dulce. Nu considerăm corect să-i ținem pe pâine, așa că ne apucăm de treabă.
Ne întoarcem pe strada Cinco de Mayo și când coborâm găsim CASONA DE LOS CINCO PATIOS, construită de contele de Regla, Don Pedro Romero de Terreros, admirabil pentru pasajele sale care fac legătura cu interiorul. Luăm cina la RESTAURANTUL SAN MIGUELITO și, pentru a încheia ziua, ne bucurăm de o băutură la LA VIEJOTECA, cu mobilierul său vechi, care include o farmacie completă.
DUMINICĂ
Micul dejun îl avem în fața Grădinii Corregidora, care în această zi are o atmosferă tipică de provincie.
Un bloc la nord este TEMPLUL SAN ANTONIO, cu frumoasa sa piață plină de enoriași. În partea superioară a naosului templului iese în evidență, pe decorația în roșu, monumentala sa orgă aurie.
Am mers pe un bloc pe strada Morelos și am ajuns la TEMPLO DEL CARMEN, construit în secolul al XVII-lea. Ne întoarcem prin Morelos, Pasteur și 16 septembrie, până ajungem la TEMPLUL SANTIAGO APÓSTOL și vechile școli San Ignacio de Loyola și San Francisco Javier, cu mănăstirea lor în stil baroc.
Cu mașina, ne-am îndreptat către CERRO DE LAS CAMPANAS, care a fost declarat Parc Național și care în cele 58 de hectare ale sale adăpostește o capelă neogotică construită în 1900 din ordinul împăratului Austriei și unde unele pietre funerare arată locul exact în care Maximiliano a fost împușcat. a Habsburgului și a generalilor săi Mejía și Miramón. Chiar aici, MUZEUL SITULUI ISTORIC ne prezintă o imagine de ansamblu asupra intervenției franceze și exteriorul acesteia, cu băncile și jocurile sale, îl fac un loc ideal pentru odihnă cu familia.
Pe bulevardul Ezequiel Montes ajungem la PIAȚA MARIANO DE LAS CASAS, de unde priveliștea se încântă cu TEMPLUL ȘI CONVENTUL SANTA ROSA DE VITERBO, cu o influență clară mudéjar. Interiorul său este un alt exemplu extraordinar al bogăției barocului mexican, cu șase altarele de aur din secolul al XVIII-lea și o colecție picturală demnă de apreciat. Mănăstirea sa este ocupată de o școală și este posibil să o vizitați doar în timpul săptămânii.
În portalurile pieței există câteva restaurante unde am decis să rămânem să mâncăm și să ne bucurăm astfel de prezența templului.
Ne îndreptăm pe Avenida de los Arcos către FABRICA EL HÉRCULES, care își are originile în 1531 odată cu crearea unei mori de grâu construită de Diego de Tapia. În jurul anului 1830 Don Cayetano Rubio l-a transformat în fabrica de fire și țesături care funcționează până acum, dând loc creării unui oraș cu muncitorii săi. Construcția este de două etaje, în stil eclectic, iar în curtea sa o întâmpină o statuie a zeului grec.
Este târziu și trebuie să ne întoarcem. Știm că am avut un drum lung de parcurs și, așezat în fața fațadei fabricii, am fost încântați de o zăpadă gustoasă făcută manual. Am preferat mantecado-ul, acea aromă care mă va face să simt o vreme mai mult că sunt încă în Santiago de Querétaro.
