REȚETĂ DE CONSERVARE A LĂMÂII

Send

Învață să faci conservă de lămâie, unul dintre dulciurile tipice mexicane prin excelență. Iată rețeta!

INGREDIENTE

(25 de bucăți)

25 lămâi acre
1 piatră de piatră sau piatră ponce
1 lingură de tequesquite sau, în caz contrar, var
1 kg zahăr
1 litru de apă
1/2 linguriță de legume verzi

Pentru nucă de cocos:

2 cani de nuca de cocos proaspata, razata marunt
1 cana de zahar
1/2 cana de apa

PREGATIREA

Lămâile sunt sculptate foarte bine cu piatra pentru a îndepărta amărăciunea din por și se face o mică tăietură în partea de jos. Puneți apa la fiert într-o cratiță cu tequesquite, adăugați lămâile și gătiți-le aproximativ 25 de minute. Se scurg și se stoarce cu atenție pentru a îndepărta acidul. Se spală cu apă caldă și se pun în apă rece, care va fi schimbată de două ori pe zi timp de 2 până la 3 zile. După acest timp se scurg, li se adaugă zahărul, litrul de apă și culoarea vegetală și se lasă la fiert până când mierea se îngroașă bine (aproximativ 30 de minute). Se scot și se lasă să se răcească. Pot fi consumate astfel sau umplute cu bomboane de cocada sau migdale.

conserve lămâi conservate conservă dulciuri dulci cu nuci de cocos lămâi dulci mexicane dulciuri tipice lămâi lămâi dulciuri primitereținătoare rețete dulciuri

Send