Încercați acest desert delicios pentru a vă însoți mesele.
1 ½ căni de zahăr, 1 lingură de amidon de porumb, ¼ linguriță de sare, 2 ½ căni de lapte, ½ cană de sherry dulce, 2 gălbenușuri de ou, 1 cutie de 160 mililitri de lapte evaporat, 1 cană de frișcă, 1 cana de prune uscate inmuiate in apa fierbinte si tocate marunt, 1 lingurita de extract de vanilie. Face 2 litri.
PREGATIRE Zaharul se combina cu amidonul de porumb si sare, se adauga laptele si se pune la foc mediu pana fierbe, se scade focul, se adauga sherry si se lasa sa fiarba un minut. Gălbenușurile se bat ușor, li se adaugă o cană din amestecul anterior, se bate și apoi se încorporează în restul amestecului; se pune din nou pe foc și se fierbe timp de două-trei minute sau până se îngroașă puțin; Adăugați laptele evaporat, prunele tocate, smântâna și extractul de vanilie, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și turnați-l în frigider urmând instrucțiunile aceluiași
PREZENTARE În pahare individuale de sticlă sau cristal însoțite de prăjituri de tip vafe.
