3 linguri de ulei
1/2 ceapa medie tocata marunt
2 roșii medii, măcinate și strecurate
4 dovlecei tăiați în julienne
2 chayotes, curățate și juliene
4 morcovi, curățați și tăiați
1 cartof decojit și julien
1/2 cană mazăre verde (opțional)
2 1/2 litri de pui bun sau bulion de pui
1 crenguță de cimbru
Pentru picături
1/2 ceașcă de făină 1 ou
1 cana de lapte
1/2 linguriță sare
1 linguriță de zahăr
Ulei pentru prăjit
PREGATIREA
În ulei, adăugați ceapa, adăugați roșia și lăsați-o să se condimenteze foarte bine; Adăugați restul de legume și bulionul, iar când fierbe, adăugați crenguta de cimbru și lăsați-o să se gătească la foc mic până când legumele sunt fierte. Pentru a fi servit, adăugați picăturile.
Picăturile: Toate ingredientele se amestecă foarte bine. Uleiul este încălzit într-o cratiță și puțină pastă este scăpată astfel încât să se formeze picături groase; când sunt maronii aurii, îndepărtați și scurgeți pe hârtie absorbantă.
