REȚETĂ DE BRÂNZĂ PRĂJITĂ "LOS PARADOS"

Send

Brânza prăjită din taqueria Los Parados este delicioasă. Aici împărtășim rețeta!

INGREDIENTE

8 felii de brânză chihuahua, cu un centimetru grosime fiecare
ou batut pentru impanare
1 cană de pâine măcinată pentru prăjire
Ulei de porumb pentru prăjit

Sos verde:

½ kilo de tomatillo
1 cana de salata tocata
1 ceapa medie, tocata
2 chilacas prăjite, curățate și curățate
3 linguri de zahăr
Sarat la gust

Sos roșu:

250 de grame de ancho chili, curățate sau 2 căței de usturoi
¼ linguriță de maghiran
1 linguriță de oregano
1 băț de scorțișoară
1/8 de ceașcă de oțet
½ cană de suc de portocale

PREGATIREA

Feliile de brânză se trec prin ou, apoi prin pâinea măcinată și se rumenesc în uleiul fierbinte; se scurge pe hârtie absorbantă și se servește imediat, pe jumătate acoperite cu sos verde și cealaltă cu sos roșu.

Sos verde:

Toate ingredientele sunt fierte împreună cu ¼ cană de apă. Totul este lichefiat. Sosul trebuie să fie dulce.

Sos roșu:

Puneți chiliul ancho la fiert în puțină apă cu usturoiul și ierburile aromate; Acesta este amestecat cu oțet, suc de portocale și sare după gust.

PREZENTARE

Două felii de brânză sunt așezate pe o farfurie individuală, iar una dintre ele este scăldată cu sos verde și cealaltă cu sos roșu, poate fi servită însoțită de o salată verde bună.

Send