REȚETĂ DE FRIPTURĂ DE FILE "LA ESCONDIDA"

Send

Savurați această friptură bogată în stil La Escondida și însoțiți-o cu un sos delicios. Doar urmați această rețetă.

INGREDIENTE

(Pentru 1 persoană)

1 felie de file de 4 cm grosime
Ulei de porumb pentru prăjit
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
2 tortilla
4 linguri de fasole neagră prăjită
1 felie de brânză manchego

Pentru sosul verde

10 tomatillo de porumb
1 bucată de ceapă
1 sau 2 ardei serrano

A se termina

30 de grame de brânză proaspătă s-au sfărâmat

PREGATIREA

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați carnea, lăsați-o 3 minute și apoi răsturnați-o, adăugați sare și piper, așezați felia de brânză pe partea deja prăjită și lăsați-o să mai gătească încă 3 minute (aceasta este pentru mediu).

Tortilele se trec prin uleiul fierbinte și se scurg imediat pe hârtie absorbantă, apoi se întind cu fasolea foarte fierbinte; Odată ce acest lucru a fost făcut, o tortilla cu fasole este așezată pe farfurie, carnea este așezată pe ea, scăldată cu sucul eliberat la prăjire și acoperită cu o altă tortilla cu fasolea cu fața în jos; in final se acopera cu sosul verde si se presara cu branza.

Sos verde

Toate ingredientele sunt amestecate cu puțină apă.

steak file steak The Escondidarecipe

Send