Rețetă de chili cu minge

Urmați această rețetă foarte simplă pentru a pregăti chile de bola, un sandviș foarte original.

INGREDIENTE

(Pentru 6 până la 8 bucăți)

• ½ kilo de semințe de dovleac crude
• 3 ardei grași înghiați și înmuiați în apă fierbinte
• 5 ardei iute uscați (morita) jupuiți și înmuiați în apă fierbinte
• Sarat la gust
• 6 sau 8 coji de porumb înmuiate și scurse.

PREGATIREA

Semințele se prăjesc într-o tigaie, amestecând continuu pentru a nu arde. Acestea sunt măcinate într-un robot de bucătărie sau într-o mașină de tocat carne împreună cu ardeii iute înmuiați, puțin din apa de înmuiere și sare până la o consistență de pastă netedă pentru împrăștiere. Aceste paste sunt învelite în frunze de tamale și pot fi păstrate până la o săptămână în frigider.

PREZENTARE

Se servește înfășurat în aceeași foaie cu tortilla și avocado pentru a face tacos.

Video: CHILLI CON CARNE CHILI CU CARNE (Mai 2024).