INGREDIENTE PENTRU 4 OAMENI)
- 1 kilogram de stâlp de pernă, stavrid sau pámpano.
- 2 linguri de ulei de măsline sau porumb.
- 1 ceapă tocată mărunt.
- 2 căței de usturoi prăjiți.
- 4 roșii, curățate sau curățate și tocate.
- 1 ½ litri de apă.
- 1 crenguță de epazot sau după gust.
- 2 crenguțe de pătrunjel.
- Sarat la gust.
- 2 ardei iute sau 1 ½ ardei gras, tăiate felii
- 2 dovlecei fierți și tăiați felii.
- 2 morcovi decojiti, fierti si taiati bucati.
- 2 cartofi fierți, curățați și tăiați cubulețe.
- 4 felii de roșie pocată
PREGATIREA
In ulei, adauga ceapa, adauga cateii de usturoi si rosia si lasa-l sa se condimenteze perfect, adauga apa, lasa sa fiarba cinci minute si adauga posturile de peste, epazotul, patrunjelul, chiliul dulce și sare după gust. Gatiti la foc mic pana cand pestii se inmoaie. Pentru a-l servi, adăugați legumele fierte și lăsați-l să fiarbă încă două minute. Se ornează cu feliile de roșii pocate.
PREZENTARE
În covoare și însoțit de tortilla prăjită.
Rețetă de supă cushy
