Rețetă de carne Villa Montaña

Gurile ne udau pregătind această carne în stil Villa Montaña. Urmați această rețetă pas cu pas și gustați-o acasă.

INGREDIENTE

(Pentru 10 persoane)

• 2 kilograme de carne de porc sau picior tăiat în pătrate medii
• 1 ceapă pătrată
• 2 catei de usturoi
• Sarat la gust
• 4 linguri de untură
• 750 de grame de roșii
• 4 sau 5 ardei serrano
• ½ ceapă mică
• 250 de grame de ardei poblano prăjit, curățat și tăiat felii subțiri
• 1½ cani de boabe de porumb fierte

PREGATIREA

Carnea se gătește cu apă, ceapă și usturoi. Când este moale, se scurge și se rumenesc în untură. Roșia se macină cu ardeiul serrano și ceapa și se strecoară peste carne, se lasă să se condimenteze foarte bine la foc mic și se adaugă feliile și miezurile de porumb.

PREZENTARE

Se servește într-o farfurie profundă de lut însoțită de fasole din oală și tortilla proaspăt făcută.

Video: Carnati de casa cu carne de porc si vita ca in Banat (Mai 2024).