Rețetă pentru păstrăv în marinată

INGREDIENTE

(Pentru 1 persoană)

• Păstrăv bine spălat, tăiat în jumătate și dezosat
• Ulei de porumb pentru prăjit

Pentru marinată:

• 4 ardei guajillo jupuiți și dezveliți
• ¼ ceapa mică
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de oregano
• ¼ ceașcă de oțet
• 1 linguriță supă de pui pudrată sau sare după gust
• 1 linguriță ulei de porumb

Pentru a gratina:

• 75 de grame de brânză Manchego rasă sau un alt tip de brânză care se topește bine

PREGATIREA

Păstrăvul se întinde foarte bine odată cu marinada și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte, începând cu burta și terminând cu pielea. Se pune într-un vas, se presară cu brânza rasă și se gratează pe grătar.

Pansament:

Ardeii iute se înmoaie în puțină apă foarte fierbinte, se amestecă cu restul ingredientelor și se strecoară.

PREZENTARE

Se servește pe o farfurie individuală însoțită de o salată verde bună.

marinade for fishhow to cook troutin marinada de pește rețete cu rețete de păstrăvotruchatruchas

Video: Crap întreg la cuptor (Mai 2024).