Împărțirea politică a țării, capricioasă prin excelență, a permis statului Puebla să aibă toate climatele și peisajele.
Un tur al teritoriului său duce prin locuri fantastice. Merită, de exemplu, să mergem spre sud, la granița cu Oaxaca și Guerrero, unde vom găsi falduri montane absolut lipsite de vegetație; S-ar părea că cineva se află într-unul din deșertele africane, dar încetul cu încetul cactuții încep să se înmulțească, mai întâi ca lumânări uriașe pe care un gigant devotat le oferise zeităților montane; și apoi altele cu multe brațe, asemănătoare candelabrelor mari, uneori înflorite, dar de cele mai multe ori foarte verzi; diferența se observă doar atunci când se uită la fundul râpelor, unde curg curent abia perceptibil. infinitatea de plante sunt hrănite cu lichidul vital, dar abia aproape de maluri în benzi foarte înguste: papaya, sapote, avocado, banane și otatales sunt debordante. Dintr-o dată, acea semi-ariditate este umplută cu panourile izbitoare ale paturilor de stuf, a căror prezență este denotată cu mult înainte de fumul chacuacos-urilor din multiplele fabrici de zahăr.
