A sosit august și odată cu acesta, bucuria pentru recolta viței de vie este prezentă în El Valle de Guadalupe. Participați la degustări, degustări și alte activități care alcătuiesc Festivalul Recoltei 2011!
A sosit luna caldă a lunii august, vântul suflă fericit dincolo de mare și soarele strălucește sus pe cer. Este un timp al abundenței în Valea Guadalupe, Baja California. Podgoriile arată luxuriante, încărcate cu ciorchini coapte, anunțând că a sosit timpul să culegem unul dintre cele mai venerate fructe ale omului: strugurii.
Înainte de începerea toamnei, vinificatorii și fermierii încep procesul ciupi. Plini de iluzii, ei colectează acest fruct generos pentru a finaliza un ciclu de speranțe și a începe unul dintre pasiuni. Este timpul să culegem beneficiile pământului, să recuperăm timpul rămas în brazde, să simțim mândria viței care este plantată și să visăm la vinuri fortificate.
Dar acest ciclu romantic nu se poate încheia fără o sărbătoare demnă de mulțumesc la acest pământ bun; Și nu se poate termina așa, pentru că oamenii care lucrează și trăiesc la țară știu despre sacrificii, despre ridicarea cu ore înainte de zori și transpirație de la răsărit până la apus; cunoaște durerea și plăcerea care rezultă din pierderea sau realizarea unei recolte bune; oameni care știu să mulțumească pentru încă un an.
Acesta este momentul să sărbătorim și să împărtășim epocă, câteva zile în care zilele grele de ieri și rezoluțiile de mâine sunt uitate să se bucure că astăzi totul are sens. Este ceva care vorbește despre tradiție, despre o cultură a vinului Mexicîncetul cu încetul, crește.
Pentru a înțelege această sărbătoare străveche, trebuie să lucrați cu mândrie, să simțiți că sângele care curge prin vene este același care curge din măruntaiele pământului - ceva care vine din generații. Cu toate acestea, pentru a te bucura de el, trebuie doar să fii dispus să prăjești cu un pahar plin și să te bucuri de această viață bună.
Sărbătoarea recoltei de struguri se trăiește cu simțurile și cu inima. Ascultați pasiunea cu care vorbesc despre un vin bun, mirosiți și simțiți beneficiile viței de vie și, desigur, savurați cele mai bune rezerve. Aici, în Valea Guadalupe, un spațiu se deschide romantismului, cel care ne invită să explorăm podgoriile la amurg, să mergem și să respirăm adânc sub un cer deschis, spre deliciul de a fi cu adevărat vii.
Sărbătoarea plăcerii
Originea vintage-ului vine din Grecia antică, unde recolta de struguri a fost un motiv de mare entuziasm. Apoi au fost sărbătorite festivalurile dionisiace, ca un rit al păcii și plăcerii de a venera zeitatea lui Dionysos - cunoscut în cultura latină ca Bacchus-, căruia i s-a plătit tribut timp de cinci zile. Acest mare festival a fost considerat unul dintre cele mai importante din întregul imperiu.
De atunci, această ceremonie festivă a fost sărbătorită în mod similar de către producătorii de vin din întreaga lume. In Mexic, Festivalurile recoltei Acestea au fost realizate de mai bine de un deceniu, încercând să amestece vechea tradiție vitivinicolă și folclorul național plin de culoare.
La începutul lunii august, regiunea se dă oaspeților săi pentru a oferi cele mai bune vinuri. Timp de mai mult de zece zile, cramele se reunesc pentru a organiza și sărbători evenimente care fac aluzie la recoltă: degustări, degustări, concerte Da festivaluri. Recolta este pentru toată lumea, la fel dacă sunteți rezident sau vizitator. Ideea este să arăți bucurie, deoarece strugurii sunt atât de suculenți.
Unele dintre evenimentele organizate în diferite podgorii și vinării variază între spectacole de dans și concerte muzicale, deși fiecare eveniment are magia sa, propria personalitate, o mostră delicioasă de bucătărie regională și cu siguranță cele mai bune vinuri de casă.
Pentru a închide festivitățile, un concurs de paelle. Reunește sute de echipe care doresc să câștige recunoaștere pentru cel mai bun condiment. Este de fapt un eveniment pentru a sărbători viața și prietenii bune. Atmosfera este fabuloasă, mai ales după prima băutură.
Toți participanții au la dispoziție un anumit timp pentru a-și pregăti capodopera, deoarece grupul select de judecători evaluează condimentarea și prezentarea. Poate părea incredibil, dar acest concurs a devenit o adevărată obsesie pentru toți cei care „aruncă casa pe fereastră” atunci când vine vorba de pregătirea celei mai bune paele.
Platouri cu tot felul de mâncare merg dintr-un loc în altul, combinații de pământ și mare, tradiționale și rurale în acest concurs care este un adevărat spațiu pentru creativitatea culinară. Focurile sunt pregătite cu grijă, pentru că, spun ei, există secretul. La sfârșitul zilei, totul este o scuză perfectă pentru a sta cu prietenii și a-i bea pe cei buni vinuri din Valea Guadalupe.
Aici mănânci, bei și te bucuri fără limite. Muzica live se joacă pe tot parcursul petrecerii și dansul nu se termină până când nu se sting luminile, ceea ce nu se întâmplă până în primele ore ale dimineții.
Există o magie în această recoltă, în muzica sa, în culoarea intensă a strugurilor și mirosul butoaielor de stejar alb în care se maturizează vinul. Magie care, poate, este înțeleasă doar de cei care știu despre vin, dar care poate fi apreciată de oricine se lasă lăsat lăsat de ritmul blând al acestei sărbători vesele.
Pentru a afla despre vinuri
În timpul festivităților de recoltare pe care le oferă vizite oenologice Îndrumat prin podgoriile și cramele diferitelor crame din regiune, care reprezintă o ocazie magnifică de a aprecia procesul de preparare a acestor vinuri delicioase. Fiecare podgorie are farmecul său, precum și fiecare cramă rezerva sa specială și există un spațiu pentru gustul tuturor. Cel mai bun lucru este să le vizitați și să le încercați pe toate.
În aceste plimbări puteți rupe acea imagine romantică din filmul O plimbare în nori, deoarece cramele în care se face vinul - în cantități industriale - au pierdut aroma vechilor moșii. Tehnologia își continuă cariera interminabilă, iar vinificația nu scapă, deși există acele colțuri minunate pline de farmec original.
Pe lângă faptul că este o excursie enogastronomică spre deliciul tuturor vizitatorilor, degustările de vinuri și competițiile sunt o oportunitate excelentă de a începe această cultură delicioasă a vinului.
Festivalul Recoltei 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
În perioada 5 - 21 august 2011
Rapoarte despre evenimente pe www.fiestasdelavendimia.com
