Valle de Guadalupe este un teritoriu pentru a vă cufunda în vin, în istoria sa și în aromele, aromele și culorile sale. Acest ghid vă ajută să cunoașteți cea mai importantă regiune viticolă din Mexic.
1. Vizitați traseul vinului în Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, situată între municipiile Tecate și Ensenada, în nordul statului mexican Baja California, este zona viticolă fundamentală a țării, cu aproximativ 90% din producția națională de vin. Traseul vinului este un fel de pelerinaj turistic pe care trebuie să îl facă fiecare vizitator din peninsula Baja California. Podgoriile frumoase, crame, degustări, restaurante și alte atracții vă așteaptă de-a lungul oricărei căi.
Citiți ghidul nostru cu cele mai bune 12 vinuri din Valle de Guadalupe preparând Click aici.
2. Vizitați Muzeul Viei și Vinului
Acest muzeu situat pe autostrada federală Tecate-Ensenada și-a deschis porțile în 2012 și este singurul din Mexic care acoperă producția de vin din aceeași podgorie. Expoziția duce vizitatorul de la originile istorice ale viței de vie la experiența trecută și prezentă a Baja California în fabricarea vinului. Dacă este posibil, este recomandabil să-l vizitați înainte de a începe turul Traseului vinului, să aveți un bagaj bun informativ și să profitați mai bine de plimbare.
3. Vizitați L.A. Cetto
Este una dintre cele mai tradiționale case viticole din Valea Guadalupe, situată la kilometrul 73,5 al autostrăzii Tecate-Ensenada. Ar fi ideal dacă vizita dvs. ar coincide cu sezonul recoltării, deoarece ați putea observa recoltarea, transportul, descărcarea și presarea strugurilor. În orice moment al anului puteți admira podgoriile și butoaiele maiestuoase, precum și participa la o degustare bine asociată cu o delicatesă mexicană sau internațională.
Dacă doriți să citiți ghidul complet al L.A. Cetto Click aici.
4. Cava Las Animas de la Vid
În această pivniță situată în municipiul Rosarito, la una dintre intrările traseului vinului, veți petrece clipe de neuitat, atât pentru atmosfera sa confortabilă, cât și pentru degustările sale complete, care includ nectarul casei și cele mai bune vinuri ale văii. Cu atât de multe vinuri bune și delicatese, cum ar fi brânzeturi, măsline și mezeluri, nu vă determină să părăsiți Las Ánimas de la Vid.
5. Casa Doña Lupe
Doña Lupe este un sonorean din orașul Badesi care s-a stabilit în Valea Guadalupe, devenind lider și promotor al mișcării care favorizează plantarea, fabricarea și consumul de produse ecologice. Accesul său se face de pe autostrada federală nr. 3, fiind același drum care merge spre comunitatea indigenă din San Antonio Nécua. Casa oferă propriul său vin, pe care îl face dintr-o mică podgorie administrată organic, precum și alte produse proaspete și artizanale, precum măsline, stafide, tămâie, gemuri, brânzeturi, miere, ulei de măsline și sosuri.
6. Muntele Xanic
Numele acestei case provine din limba poporului prehispanic Cora și înseamnă „floare care răsare după primele ploi.” Nu plouă mult în Baja California, care este convenabilă pentru viță de vie și vin, ci Crama Monte Xanic Rămâne una dintre cele mai vechi și mai respectate din Valle de Guadalupe. Se află în orașul El Sauzal de Rodríguez din municipiul Ensenada. Podgoriile sale sunt foarte bine îngrijite și are și un lac frumos. Oferă degustare și vânzare de vinuri.
7. Podgoriile Trevista
Această cramă de tip boutique are mare grijă de podgoriile sale pentru a produce vin excelent. Clădirile și facilitățile sale sunt integrate armonios în peisaj, creând o atmosferă calmă și relaxantă care face din vizită o experiență de neuitat. Mâncarea lor de casă este complementul perfect pentru vinurile lor. De asemenea, organizează sărbători și nunți private. Este situat pe parcela nr. 18 din Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Cramele și podgoriile Las Nubes
Plantația de vie a început în Las Nubes în 2009 pe un lot de 12 hectare și astăzi via are 30 de hectare.
Această creștere a fost susținută de calitatea viței-de-vie, terenului și materialelor sale și de profesionalismul personalului său, instruit să utilizeze cele mai eficiente tehnici și în ton cu mediul.
Turul podgoriei este ghidat de vinificatorul casei și au o terasă foarte confortabilă pentru a degusta vinurile de la crama lor în timp ce observă peisajul. Este situat în ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Pentru a citi ghidul nostru definitiv pentru podgoria Las Nubes Click aici.
9. Baronul Balché
Crama Baronul Balché Își oferă vinurile în trei linii, Tânărul, Intermediarul și Premium, evidențiind în acesta din urmă colecția celor mai bune recolte, care poartă numele casei. Pivnița este subterană și puteți organiza degustări și evenimente private. În timpul Fiestei de la Vendimia, care are loc în Valle de Guadalupe în august, Barón Blanché strălucește de obicei cu evenimente speciale, inclusiv o sărbătoare cu o orchestră mare. Crama este situată în El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Proprietarii Alximia au început în 2004 făcând mici loturi de vin în curtea casei și astăzi au facilități izbitoare, în care se remarcă arhitectura circulară a clădirii de producție. Oferta actuală este mult mai mare decât cele 20 de cutii din 2005, dar marca este încă sinonimă cu calitate și exclusivitate. Lucrează cu varietățile Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo și Barbera, și au o linie de vinuri Elemental și Premium, precum și albe și roze. Alximia Vinícola se află pe Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, lângă Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Cuplul de proprietari a căutat un cuvânt care să le reprezinte dragostea ca cuplu și pasiunea pentru vin și au ales Xecue, un termen de origine Kiwi care înseamnă „dragoste”. Acestea oferă o linie tânără, o linie premium și o linie feminină (garnacha roz). În sala de degustare, în afară de vinuri, vă puteți bucura de brânzeturi regionale și pâine artizanală.
12. Solar Fortún
Această cramă de familie a plantat primele viță de vie în 2007 și a recoltat primii struguri în 2010, deci este un proiect în plină desfășurare. Viile din vie provin de la pepinieră franceză Mercier situată în Napa Valley, California. Unul dintre secretele casei este calitatea apei de pe site-ul La Cañada de Guadalupe, cu un nivel foarte scăzut de săruri minerale. Crama este disponibilă pentru nunți și evenimente.
13. Viña de Garza
Acest loc frumos este situat pe Traseul Vinului, la 30 de kilometri de Ensenada. Cuplul Garza a realizat prima vinificație în 2006, iar podgoria de 14 hectare are în prezent 9 în producție și 5 în dezvoltare. Lucrează cu 11 soiuri și au deja 10 etichete între alb și roșu. Degustările la programare sunt cu vinuri Premium și includ atenție personalizată, discuții și o vizită la pivniță și rezervoare. Acestea oferă, de asemenea, degustări la pas.
14. Hoteluri Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe are o ofertă hotelieră primitoare, în special pe traseul vinului. Hotelul Hacienda Guadalupe are facilități curate și un restaurant cu o vedere spectaculoasă. Terra del Valle Bed & Breakfast este o unitate ecologică, cu construcții în care au fost folosite materiale din mediu. Quinta María are căldura unei atenții oferite de propriii proprietari. Alte opțiuni sunt Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe și Hotel Mesón del Vino.
Dacă doriți să citiți ghidul complet pentru cele mai bune hoteluri din Valle de Guadalupe Click aici.
15. Restaurante Valle de Guadalupe
Dacă mergeți la un plan de degustare, majoritatea caloriilor pe care va trebui să le consumați în Valle de Guadalupe vor proveni din vin și din delicatese însoțitoare. Multe crame au restaurante pentru mese mai formale și există, de asemenea, sobe care nu sunt vinării, dar care oferă întreaga gamă de vinuri de vale și alte băuturi. Unele dintre cele mai menționate de turiști sunt La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra și Laja.
Dacă doriți să știți care sunt cele mai bune 12 restaurante din Valle de Guadalupe Click aici.
16. Muzeul Comunității Ruse
La începutul secolului al XX-lea, aproximativ 40 de familii de coloniști ruși aparținând cultului religios Molokan s-au stabilit în Valle de Guadalupe, aducând o contribuție de pionierat la dezvoltarea agricolă a zonei. Au fost nucleul inițial al unei mici comunități rusești care își arată astăzi trăsăturile culturale în acest frumos muzeu comunitar deschis în 1991 într-o casă construită în 1905. Puteți gusta câteva mâncăruri din bucătăria rusă în restaurantul muzeului.
17. Salto de Guadalupe
Pentru a varia puțin turul podgoriilor, cramelor și degustărilor, un loc recomandat este Salto de Guadalupe, o frumoasă cascadă unde puteți să vă recreați și să faceți fotografii bune. Drumul către salt este foarte plăcut datorită succesiunii de ferme și a punctelor pitorești de vânzare a produselor tipice. În Salto de Guadalupe puteți practica divertisment, cum ar fi alpinism, coborâre și drumeții.
18. Grădina Zoologică Parque del Niño
Degustările de vinuri sunt rafinate pentru adulți, dar nu și pentru copii. Dacă călătoria dvs. în Valle de Guadalupe este una de familie, această grădină zoologică din Ensenada este un loc excelent pentru a vă distra cu copiii. Facilitățile sunt impecabile, iar animalele sunt foarte bine îngrijite. Are o zonă de joacă pentru copii, un mic tren care traversează o parte din parc, bazine și bazine de vad, bărci cu pedale și un taur mecanic.
Sperăm că acest ghid a acoperit nevoile informaționale pentru o vizită plăcută în Valle de Guadalupe. Ne vedem cu ocazia următoare.
