REȚETĂ DE SALATĂ DE TORTILLA

Send

Aici vă spunem cum să pregătiți o salată delicioasă de salată și sfeclă cu două ingrediente tipice mexicane: tortilla și jicama.

INGREDIENTE

(Pentru 1 persoană)

1 tortilla mare tăiată în julienne foarte fină
Ulei de porumb pentru prăjit
4 cani de frunze de salată asortate foarte bine spălate, dezinfectate și tăiate în bucăți
1 sfeclă mică, curățată și tăiată în juliană foarte fină
1 bucată de jicama curățată și tăiată în julienne foarte fină

Pentru pansament:

6 linguri de ulei de măsline negru sau, în lipsa acestuia, ulei de măsline verde
3 linguri de oțet balsamic
1 linguriță sare
1/2 linguriță de piper negru sau după gust

A decora:

Arpagic tocat
Una sau două flori de cress
Felii de castravete

PREGATIREA

Într-o tigaie, rumeniti fâșiile de tortilla în ulei fierbinte până când sunt prăjite. Se scurge pe hârtie absorbantă. Salata verde este amestecată cu jumătate de pansament și aranjată pe o farfurie mare într-un mod decorativ, acoperită cu sfeclă, jicama și tortilla și scăldată cu restul pansamentului. Se presară cu arpagic tocat și se ornează cu flori de cress și felii de castraveți. Se servește imediat, astfel încât tortilla să nu se înmoaie.

Pansamentul:

Puneți toate ingredientele într-un borcan, acoperiți și agitați până se emulsionează foarte bine.

salatăjicama salată salată salată tortilla salaterețete salate

Send