REȚETĂ QUESADILLAS CU ALUAT DE NĂUT

Send

Dacă vă plac quesadillas, veți pofti mai mult de acestea. O rețetă rafinată!

INGREDIENTE

(Pentru 8-10 persoane)

1/2 kilo de naut
1/2 kilo de aluat bun pentru tortilla
2 ardei iute ancho, înmuiați în apă foarte fierbinte și scurși
Sare și piper după gust
Ulei de porumb sau untură pentru prăjire
200 de grame de brânză maturată sau brânză proaspătă rasă sau mărunțită
1 cană smântână grea

PREGATIREA

Năutul se gătește în apă rece, fără sare, până se înmoaie, apoi se adaugă sare și se mai lasă la fiert câteva minute; apoi se scurg, se curăță de pe piei, se macină cu ardeii iși se amestecă cu aluatul; la aceasta adaugi sare si piper dupa gust. Cu acest aluat, se fac tortile subțiri și mici, care sunt umplute cu brânză, împăturite și prăjite în ulei fierbinte sau unt. La final se scurg pe hârtie absorbantă și se servesc însoțite de smântână și un sos de chili după gust.

năutgarbanzoquesadillaquesadillastortillatortilla cu brânză tortilla de năut tortilla de năut

Send