Pentru iubitorii de mâncăruri terestre și marine: friptură de creveți cu slănină. O rețetă care trebuie încercată!
INGREDIENTE
(Pentru 1 persoană)
- 8 creveți bine curățați dimensiune 20/25 (mari) fluture deschis și fără coadă
- 2 fâșii de slănină
- suc de ½ lămâie
- Sare și piper după gust
- 2 lingurite de ulei de masline
sos:
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de făină
- 1 cana de lapte
- 25 de grame de brânză Manchego rasă
- 25 de grame de cremă de brânză
- Sare și piper după gust
A se termina:
- 1 lingura de patrunjel tocat marunt
PREGATIREA
Se formează o spirală cu creveții până când face un fel de file. Se înfășoară cu două fâșii de slănină și se ține în jos cu scobitori. Condimentați friptura cu suc de lămâie, sare și piper după gust. Puneți lingurițele de ulei de măsline pe grătarul fierbinte și fierbeți friptura timp de patru minute pe fiecare parte. Se caleste, se presara patrunjel si se serveste.
sos:
Untul se topește și se adaugă făina, se sotează un minut și se adaugă laptele fierbinte, se lasă să se îngroașe puțin și se adaugă brânzeturile și sarea și piperul după gust, amestecând continuu până se topesc brânzeturile și este servit.
PREZENTARE
Se servește pe o farfurie individuală însoțită de morcovi și cartofi tăiați cubulețe cu unt, cartofi paie sau spanac sotat în unt.
