BULION DE FASOLE CU NOPALE

Send

INGREDIENTE (PENTRU 8 OAMENI)

600 de grame de fasole uscată.
1/2 cană de ulei de măsline.
2 cepe mijlocii tocate mărunt.
2 catei de usturoi tocat marunt.
2 1/2 litri de bulion de pui.
1 crenguță de epazot.
8 nopale mari feliate în fâșii, fierte și scurse.

PREGATIREA

Din ziua precedentă fasolea se înmoaie în apă rece și se scurge. Într-o oală mare, încălziți uleiul, unde se condimentează ceapa și usturoiul, apoi fasolea se adaugă și se prăjește câteva minute; Adăugați bulionul de pui și epazotul și gătiți la foc mic până când fasolea este gătită. În cele din urmă, adăugați nopalele, lăsați totul să fiarbă câteva minute și serviți.

Dacă doriți, puteți însoți bulionul cu felii de pâine prăjită.

Supă de fasole nopales supă supă de fasole cu nopales

Send