ALUNIȚĂ DE MIGDALE "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Puteți pregăti acest preparat tradițional mexican cu rețeta noastră.

INGREDIENTE (PENTRU 6 OAMENI)

1 pui mediu tăiat în bucăți, plus 1 piept întreg.
Sare si piper.
Ulei de porumb pentru prăjit.
3 ardei iute ancho dezvelite și curățate.
125 grame de migdale decojite.
4 roșii prăjite, curățate și curățate.
2 catei de usturoi
1 ceapa medie.
6 ardei negri.
3 cuișoare.
1 băț de scorțișoară.
1/2 pâine cu unt sau, în caz contrar, bolillo.
1 banană masculină mică.
2 linguri zahăr sau după gust
Sarat la gust.
4 cani de bulion de pui.

A decora:

100 de grame de migdale decojite.
100 de grame de măsline fără sâmburi.

PREGATIREA

Bucățile de pui sunt condimentate și prăjite într-o oală de lut, având grijă să nu se rumenească prea mult. Apoi ardeii iute, migdalele, roșiile, usturoiul, ceapa, ardeii, cuișoarele, scorțișoara, pâinea și banana se prăjesc în același ulei. Toate acestea sunt perfect măcinate, adăugând, dacă este necesar, un pic de bulion; puneți-l înapoi în caserolă și lăsați-l să se condimenteze la foc mic; puiul, zahărul și bulionul sunt apoi adăugate și acoperite. Lăsați-l să fiarbă până când puiul este fiert. Înainte de servire, adăugați migdalele și măslinele.