REȚETĂ PENTRU PREPARAREA ALMENDRADO

Send

Almendrado este o bucată tipică din bucătăria spaniolă. Aici vă oferim rețeta pentru a o prepara ...

INGREDIENTE

150 de grame de migdale decojite.
100 de grame de migdale curățate, tocate și prăjite.
2 litri de lapte.
2 căni de zahăr.
8 gălbenușuri de ou.
1/2 ceașcă de sherry.
Praf de scorțișoară.

PREGATIREA

Migdalele decojite se macină cu puțin lapte, până se agită bine, acesta se amestecă cu restul de lapte și cu zahărul și se pune la foc mic până se îngroașă, aproximativ 30 de minute; apoi se scoate din foc, se lasă să se răcească puțin și se adaugă gălbenușurile, bătând energic, astfel încât să nu se gătească; Se pune din nou pe foc și când începe să prindă punct adaugă migdalele prăjite și sherry. Continuați să bateți migdalele până când vedeți fundul cratiței. În cele din urmă, se golește într-un platou de servire rezistent la căldură, se presară cu scorțișoară și se pune sub grătar pentru a se rumeni.

reteta de migdale

Send