REȚETĂ MICHOACÁN: SUPĂ HUITZIMANGARI

Send

În Mexic aveți multe supe bogate de mâncat. Încercați această rețetă de la Michoacán: supa tipică Huitzimangari.

INGREDIENTE

(Pentru 8 persoane)

4 roșii medii
½ ceapă medie
1 cățel de usturoi mic
2 linguri ulei de porumb
2 litri de bulion de pui
1 crenguță de epazot
8 nopale mici fierte și tăiate în fâșii subțiri
2 căni fasole proaspătă gătită și curățată
2 căni de charales
Sarat la gust

PREGATIREA

Rosiți roșia cu ceapă și usturoi și prăjiți în uleiul fierbinte până când este chinito, adăugați bulionul și ramura epazotului și lăsați-o să fiarbă 3 minute, apoi adăugați nopalele, fasolea și charalele și lăsați-l să fiarbă încă 10 minute. Se serveste foarte cald.