Pregătește niște creveți delicioși cu oregano cu această rețetă din Mexicul necunoscut. O opțiune excelentă pentru o masă ușoară!
INGREDIENTE
(Pentru 1 persoană)
- 8 creveți dimensiune 21/25 (mare)
- 2 lingurite de ulei de masline
- Câteva picături de suc de lămâie
- Sarat la gust
sos:
- ½ cană de ulei de măsline bun
- 1 lingură oregano uscat măcinat
- 1 cana de vin alb
- Sarat la gust
PREGATIREA
Creveții fluture sunt deschise de la coadă până la cap până la ¼ din lungimea totală. Se face o deschidere în cap și se pune coada celuilalt creveți și așa mai departe până se formează o coroană, presărată cu puțin suc de lămâie și presărată cu sare după gust. Două lingurițe de ulei de măsline sunt așezate pe grătarul fierbinte și coroana este prăjită, patru minute pe fiecare parte.
Sosul: Încălziți uleiul, adăugați oregano și prăjiți timp de două secunde, adăugați vinul alb și sarea după gust, lăsați-l să se consume timp de aproximativ două minute și îndepărtați.
Notă: Acest sos poate fi, de asemenea, servit cu creveți pur și simplu prăjiți, fără a le face coroane.
PREZENTARE
Într-un vas individual însoțit de piure de cartofi, coroana este așezată pe o farfurie preîncălzită și scaldată cu sosul ei, se servește imediat.
