Cu dorința de a descoperi locuri și povești incitante, Mexicul necunoscut s-a apropiat de inima lumii zahărului, scena în care un oraș întreg, în mijlocul efortului, al muncii și al petrecerii, face recolta un eveniment memorabil.
Mataclara este situat în statul Veracruz, lângă Córdoba, și este alcătuit din mai multe ferme precum Tamarindo, Polvorón, Manantial, San Ángel, ultimele două la 500 de metri de mare. Are mai multe râuri, unul este Seco care vine din Córdoba. În centrul comunității traversează râul Tumba Negra. Alte râuri din regiune sunt Tótola, Arroyo Grande și Río Colorado.
Comunitatea are un număr mare de câmpuri de trestie de zahăr, fără păduri groase, dar cu mangaluri uriașe care inundă orașul cu aromă și culoare. Bărbații lucrează foarte devreme chiar înainte de răsăritul soarelui, unii lucrează pământul care va fi ulterior însămânțat. Fac caneluri adânci de 40 de centimetri, apoi sămânța este „decojită”, adică frunza este îndepărtată înainte de semănat. Este udat și în 15 zile răsare un mic tufiș care se lasă să se odihnească până la două luni, ceva timp mai târziu se aplică erbicide și devine o plantă cu o înălțime aproximativă de 70 de centimetri. După trei luni începe să se îngroașe și se aplică îngrășăminte pentru o mai bună dezvoltare și creștere. Procesul variază de la un an la 18 luni. Când planta a atins dimensiunea optimă, este arsă, astfel încât cultivatorii de trestie pot pătrunde în paturile de stuf, deoarece frunzele sunt extrem de ascuțite și odată cu arderea frunzele dispar și trestia rămâne intactă, doar puțin înnegrit.
Arderea nu durează mai mult de 20 de minute, timp în care bărbații sunt atenți să alerge imediat ce căldura le permite parcela și să se apropie de cele mai atractive „coridoare”, acestea sunt cele cu cele mai crescute bastoane. Când intră în câmpul de trestie, focul continuă și căldura atinge peste 70 de grade. Apoi începe tăierea cu o îndemânare impresionantă, în care toată lumea își adună stivele, care vor fi plătite în bucăți când sosesc camioanele de la moară. Femeile participă aducând mâncare bărbaților lor care, cu fețe de funingine, fac o scurtă pauză pentru a mânca și bea și apoi își continuă sarcina ostenitoare. Machetele sună neîncetat. Doar apusul soarelui îi va face să se oprească.
Noaptea, când acești eroi anonimi ajung în comunitate, orașul se aprinde, oamenii își împart cafeaua aburitoare în curțile caselor lor, unde portretele rudelor care au plecat atârnă de pereți. Harpa și trio-ul jarocho sună pe străzi, fete frumoase îmbrăcate în mod tradițional dansează și defilează prin oraș. Pare un adevărat carnaval care se întâmplă doar într-un simplu weekend. Mataclara dansează și cântă toată noaptea, localnicii comentează: „Muncim din greu, dar ne distrăm și noi, ce ar avea viața dacă nu ...? Toți sărbătoresc și își amintesc de faptele strămoșilor niciodată supuși, oameni de luptă și principii, un exemplu în acest sens îl găsim în legendarul Yanga, care a fost un precursor al libertății sclavilor negri.
Africania din Yanga și Mataclara
Istoria Mataclara și cea a comunității Yanga, fostă San Lorenzo de los Negros, sunt legate. Este numit după legendarul erou rebel. Era autonomă și independentă din prima jumătate a secolului al XVII-lea. Cu mândrie localnicii îl numesc primii oameni liberi din America. La periferia orașului Yanga se află Mataclara, această comunitate mică, dar cu o activitate importantă din trestie de zahăr și o lungă istorie de rebeliuni maronii care au marcat caracterul fier și de neclintit al bărbaților care lucrează la recoltarea zahărului.
Termenul cimarrón își are originea în Lumea Nouă pentru a desemna vitele domestice care au scăpat în munți. Din secolul al XVI-lea, sclavii care scăpau erau numiți cimarrones. Fiind o desemnare pentru negri, s-a aplicat și sclavilor indieni care fug de stăpânii lor, doar că în cazul negrilor, zborul și rezistența la capturarea lor aveau conotații de „ferocitate de neîntrerupt”. Maroonajul organizat a devenit rebeliuni în toată America de-a lungul celor patru secole de sclavie, subminând puterea colonială. Armatele coloniale i-au persecutat pe maronii care s-au refugiat în munți pentru a-și întemeia palenques, quilombos sau mocambos, așa cum se numeau aceste enclave ale comunităților de sclavi. Confruntat cu aceste cazuri de rezistență organizată, ținta nu avea altă alternativă decât să fie de acord, prin tratate cu maronii, acordându-le libertate și, în multe cazuri, autonomie.
Cea mai importantă insurecție a avut loc în 1735, peste 500 de rebeli fugari negri au atacat ferma vecină San Juan de la Punta. În Córdoba, știrea a provocat agitație și frică, iar în portul Veracruz a fost solicitat ajutor, care a trimis peste 200 de oameni; în Orizaba libertatea era oferită negrilor dacă el preda liderii rebelilor. Insurgenții au pus preț pe capul generalilor armatelor viceregale. Ambele forțe au luptat cu curaj, dar muniția s-a epuizat, negrii au trebuit să se retragă, nemaiavând plumb, au încărcat armele cu pietricele pentru a le folosi ca proiectile.
În creștere între mangaluri
Florentino Virgen, cronicarul locului, ne-a vorbit despre cum a crescut comunitatea în timp. În anii 20 ai secolului trecut, au început lucrările la prima școală cu acoperișuri modeste de iarbă sau palmier regal, dar cu profesori dedicați de mare valoare pentru oamenii din Mataclara. Mai târziu a fost înființată școala Emiliano Zapata, care astăzi este înconjurată de mangaluri splendide care au peste 150 de ani, care îi conferă o atmosferă foarte particulară.
În 1938 a început construcția autostrăzii federale care merge spre Orizaba, la acel moment a început și amenajarea actuală a orașului cu cele patru străzi principale. În centrul comunității se află copaci uriași numiți nacastle, mai vechi de 200 de ani, de asemenea chioșcul, casa fermierului, biserica, grădinița și școala.
Daca pleci
Pentru Mataclara trebuie să ajungeți mai întâi la Córdoba, Veracruz și de acolo să vă mutați în comunitatea Mataclara, în municipiul Cuitláhuac, la aproximativ 60 de kilometri de-a lungul autostrăzii care merge spre portul Veracruz.
Sursa: Mexic necunoscut nr. 371 / ianuarie 2008.
