Anglia este o țară cu multe tradiții și obiceiuri, unele datând din cele mai vechi timpuri. Una dintre aceste tradiții este gastronomia.
Astăzi vom vorbi despre oferta pe care o veți primi în călătoria dvs. atunci când decideți să încercați mâncarea tipică a Angliei.
1. Mic dejun englezesc complet
Originile sale sunt foarte îndepărtate și astăzi nimeni nu lasă deoparte un mic dejun englezesc rafinat pentru a începe ziua cu multă energie și bine hrănit.
Micul dejun englezesc include ouă prăjite, amestecate sau pocate, slănină, cârnați, pâine prăjită și unt. Unele variante includ roșii și ciuperci prăjite, cartofi prăjiți, fasole la cuptor și scoici.
Există locuri unde servesc un "mic dejun englezesc complet" toată ziua. Este însoțit de o ceașcă de ceai fierbinte, lapte sau cafea, după preferințe.
2. Friptură de duminică
Duminica este cea mai bună zi pentru a mânca un grătar delicios format din pui, carne de porc, carne de vită sau miel. Acesta este un alt aliment tipic din Anglia.
Acest preparat delicios - pe lângă carnea friptă selectată - este servit cu cartofi prăjiți sau piure și legume (cum ar fi varza de Bruxelles, mazăre, morcovi, broccoli, conopidă, praz sau păstârnac).
Unele prăjituri făcute cu făină, lapte și ouă sunt, de asemenea, adăugate în farfurie. Aceste cupcakes sunt „budinca Yorkshire”. Toate acestea sunt însoțite de un sos foarte gustos și apetisant numit „sos”.
În prezent există o versiune a acestui aliment pentru vegetarieni, preparată cu nuci și brânză. Friptura de duminică poate fi oferită și ca cină friptă.
3. Budinca Yorkshire
Este tovarășul tradițional al grătarului și, deși aspectul său pare să fie dulce, nu este chiar o budincă.
Mai degrabă, este o brioșă făcută cu făină, ouă, lapte și untură sau unt. Nu are nicio asemănare sau relație cu budinca clasică dulce a bucătăriei americane.
4. Picior
O mâncare tipică din Anglia care are o anumită asemănare cu prăjiturile sau plăcintele. Este un aluat umplut cu pui cu ciuperci, vițel și rinichi sau vițel cu bere ”.
După asamblare, tortul sau „plăcinta” se coace și se servește cu cartofi și legume, precum și cu sos.
Ceva foarte ușor și rapid de mâncat, foarte frecvent pe stradă și ideal dacă nu ai idee ce să mănânci la un moment dat în Londra.
5. File de vita acoperit cu foietaj
Un fel de mâncare pe care probabil ați auzit-o menționat ocazional. Este un aliment tipic din Anglia și este preparat cu carne de vită sau de vită.
Luați fileul, înfășurați-l într-o foietaj și duceți-l la cuptor. Anterior, bucata de carne este acoperită cu un strat de pateu și un amestec de legume cu ceapă și ciuperci tăiate foarte fin.
Odată ce acest lucru este făcut, se acoperă cu foietaj și se coace. Se serveste cu cartofi prajiti. În orice unitate alimentară puteți gusta un „wellington de vită” sau un file de vițel acoperit cu foietaj atunci când vă aflați în Anglia.
6. Cârnați prăjiți în budinca Yorkshire
Budinca Yorkshire este din nou prezentă în acest aliment tipic din Anglia și este un fel de mâncare foarte ușor de preparat.
Acestea sunt cârnați bătuiți într-o cantitate generoasă de budincă Yorkshire; în general se servesc cu un sos compus din legume și carne.
În Anglia, budinca Yorkshire este folosită pentru multe feluri de mâncare, deoarece este foarte solicitată de britanici.
7. Cartofi umpluti
Această mâncare tipică din Anglia este propunerea engleză de cartofi umpluți gustoși.
Se compune dintr-un cartof întreg prăjit, care este deschis în centru pentru a pune mai întâi untul și apoi umpluturile după gust (cum ar fi tonul cu maioneză, carnea tocată, brânza cu fasole, amestecurile de brânză și orice altă umplutură preferată).
Un fel de mâncare foarte simplu, dar plin de aromă pe care trebuie să îl încercați când vizitați Anglia.
8. Cârnați cu piure de cartofi (Bangers and Mash)
Englezii sunt iubitori de cârnați și îi mănâncă în diverse moduri. În această mâncare tipică din Anglia îi servim cu piure de cartofi, un alt ingredient frecvent în bucătăria britanică.
Denumirea sa curioasă se datorează faptului că atunci când a început să se pregătească felul de mâncare, cârnații folosiți erau de o calitate mai slabă și, la gătit, au explodat ca un petard, de unde și „Bangers”, care este o rachetă care face mult zgomot.
Cârnații la grătar se servesc pe o farfurie cu piure de cartofi și sunt însoțiți de unul dintre sosurile preferate englezești, preparat cu bulion de legume și carne, sos.
Mazărea este, de asemenea, plasată pentru a însoți banger și piure.
9. Pește și chipsuri
Peștele și chipsurile sunt consumate în toată Anglia, în special în regiunile din apropiere sau de coastă. Fish and chips este un aliment tipic englezesc, cunoscut în mare parte a lumii.
Acest fel de mâncare delicios și simplu a fost în bucătăria engleză din jurul anului 1860 și îl puteți cumpăra de oriunde. Cunoscut pur și simplu ca „chippy”, aveți opțiunea de a-l achiziționa ca fast-food.
Se compune din bucăți de cartofi prăjiți, umezite în oțet și presărate cu sare care însoțesc un file de pește mare acoperit cu făină și bere și apoi prăjit. Uneori se adaugă mazăre mucegăită, sos tartru sau o pană mare de lămâie.
Cei mai buni pești pentru a prepara chippy sunt codul și eglefinul, deși sunt folosite și soiuri precum somonul de piatră, eglefinul și plăcuța.
Există restaurante a căror specialitate este vânzarea de pește și chipsuri. Pe vremuri, vânzările se făceau pe stradă și bucăți de ziar erau folosite pentru a înfășura mâncarea.
În prezent, unii localnici folosesc hârtie tipărită tip ziar pentru a-și aminti vremurile vechi de hârtie de ambalat. pește și chipsuri (numele vasului în engleză).
10. Pâine de carne
Acesta este un fel de mâncare plin de multe calorii și care vă va încărca cu energie. Este unul dintre alimentele tipice din Anglia.
Se compune dintr-o plăcintă cu carne de miel tocată foarte mărunt, mazăre și morcovi, care este acoperită cu piure de cartofi și unele adaugă puțină brânză.
Se coace apoi la cuptor și rezultatul este un fel de mâncare, fără îndoială, foarte delicios. Puteți folosi un alt tip de carne sau pește, în acest caz se numește „plăcintă de pescar”.
Pentru vegetarieni există și o varietate făcută cu legume.
11. Degete de pește, chipsuri și fasole
Este un aliment tipic al Angliei folosit frecvent la mesele de acasă și de la copii la adulți se bucură de el.
Sunt mici bețișoare de pește prăjite și prăjite, servite cu inevitabilele cartofi prăjiți englezi și conserve de fasole în sos de roșii.
Este un fel de mâncare folosit cu orice ocazie, la cină acasă, la orice vizită a prietenilor sau când pur și simplu nu vrei să gătești mult.
12. Carne tocată cu cartofi și varză
Această mâncare tipică din Anglia este preparată cu rămășițele fripturii de duminică.
Tot ce a mai rămas din friptura de duminică se prăjește într-o tigaie și se servește împreună, bucățile de carne împreună cu morcovii, varza de Bruxelles, cartofii, mazărea, fasolea lima și orice alte legume sunt disponibile. Este un fel de amestec, foarte special și gustos.
13. Pui tikka masala
Un aliment tipic din Anglia care, deși mulți susțin că este de origine asiatică, a fost de fapt creat de bucătari originari din Bengal, India, la sosirea în Marea Britanie.
Sunt bucăți de pui gătite în sos de bulion de carne masala. De asemenea, puteți aduce lapte de cocos sau sos de roșii și condimente tipice indiene.
Acest fel de mâncare este atât de popular în Anglia încât un fost ministru britanic de externe a ajuns să afirme că acesta este „adevăratul fel de mâncare național al Marii Britanii”.
La fiecare casă de curry din Anglia puteți comanda Chicken Tikka Masala și savura un adevărat deliciu culinar.
14. Prânz Labrador
Acesta nu este în mod corespunzător un fel de mâncare, deoarece este consumat mai mult ca aperitiv pentru a ronțăi în timp ce beți câteva băuturi într-un bar sau pub englezesc. Cu toate acestea, se află pe lista alimentelor tipice englezești.
Este un fel de mâncare care se servește rece și este alcătuit din bucăți de brânză locală (cheddar, cu o notă de condiment, este una dintre opțiuni). În plus, felul de mâncare conține arpagic sau murături murate în oțet, numite „murături”, puțin cârnați precum șuncă sau cârnați, o bucată de pâine și unt.
Uneori poate include o bucată de fruct, cum ar fi un măr sau poate unii struguri.
Acest fel de mâncare are fanii săi care îl apără și îl mănâncă ori de câte ori pot și îi are și pe cei care se opun existenței sale. Cu toate acestea, acesta continuă să fie servit, așa că, dacă aveți ocazia să îl încercați atunci când călătoriți în Anglia, nu ratați.
15. Anghilele gelatinoase
Această mâncare tipică din Anglia este un fel de mâncare existent de mulți ani, deoarece de câteva secole săracii din Londra îl au ca unul dintre principalele lor alimente.
Anghilele prinse în iconicul râu Tamisa sunt fierte în apă și apoi puse la răcit. Pe măsură ce temperatura scade, apa în care se găsesc anghilele se transformă într-un jeleu care le înconjoară complet.
Acest fel de mâncare tipic va dispărea probabil în cele din urmă din cauza scăderii populației de anghile din Tamisa și a altor factori.
Deci, atâta timp cât există, nu ratați să mâncați anghilele când mergeți la Londra.
16. Plăcintă cu carne și ceapă
Un fel de mâncare tradițional din orașul Cornwall și care face parte din mesele tipice din Anglia.
Este un mod foarte gustos de a mânca carne cu legume acoperite într-o crustă delicioasă în formă de crustă.
Cornish Pasty conține - pe lângă carne de vită, cartofi și ceapă - rutabagas (o legumă similară cu napii.
Este gătit la cuptor și este foarte gustos. Nu încetați să vă bucurați de el când vă aflați în Cornwall.
17. Haggis
Este cel mai tradițional și popular fel de mâncare din regiunea Scoției și fiind această zonă a Regatului Unit, haggis fac parte din mesele tipice din Anglia.
Această masă gustoasă este formată din bucăți bogate de miel prăjit, care este amestecat cu ceapă, diverse ierburi aromate și condimente. Ingredientele sunt plasate într-o pungă din plastic și mutate astfel încât totul să fie perfect integrat.
Este un fel de mâncare rafinat, ideal pentru persoanele cărora le place mâncarea cu mult condiment.
18. Sandwich cu bacon
Pentru un mic dejun rapid, nimic mai bun decât această masă tipică engleză, un sandviș cu slănină, popular și căutat în orice colț al Marii Britanii.
Se face cu chifle la care se adaugă slănină, roșie și salată. Este o opțiune foarte economică pentru micul dejun și, de asemenea, ușor accesibilă.
Când pâinea este proaspăt coaptă și slănina este doar gătită, experiența de a mânca unul dintre aceste sandvișuri este cu adevărat specială și de neuitat.
Savurați un sandviș bogat și fierbinte de slănină atunci când călătoriți în Marea Britanie, nu veți regreta.
19. Pâine de carne și rinichi
Acest tort este unul dintre preparatele preferate ale britanicilor și este inclus printre mesele tipice din Anglia.
Este compus din carne de vită, rinichi, ceapă prăjită și sos. Toate aceste ingrediente sunt învelite într-un aluat și fierte la cuptor pentru a da un rezultat apetisant pe care trebuie să îl încercați când vizitați Anglia.
20. Cârnați de porc înveliți cu bacon
După cum am văzut deja, englezii sunt fani ai cârnaților și pentru a confirma acest fapt avem această mâncare tipică din Anglia.
Se compune din cârnați de porc la care se așează fâșii de slănină (păturile) și se pun la copt. Sunt foarte des pregătiți pentru a însoți carnea friptă.
21. Talpa Dover
Este unul dintre alimentele tipice din Anglia și unul dintre peștii cu cei mai mulți fani din această țară.
Talpa Dover se mănâncă file, deoarece are o carne foarte moale și fragedă, este frecvent preparată la grătar.
22. Fleac
Printre alimentele tipice din Anglia avem deserturi și acesta este unul dintre ele care, în plus, are mulți ani de existență, deoarece primele semne ale fleacului sunt din 1585, când rețeta a apărut într-o carte de bucate scrisă de Thomas Dawson, Bijuteria Bunului Soț.
Fleacul constă dintr-o combinație de ingrediente așezate una peste cealaltă, toate dulci și variate, cum ar fi bucăți de prăjituri, jeleu de fructe, o cremă tipică engleză numită „cremă”, fructe în bucăți și frișcă.
Fiecare casă engleză are versiunea sa personală a fleacului și nu poate fi ratată la ocazii de sărbătoare, cum ar fi cina de Crăciun și orice altă dată festivă.
23. Tort Battenberg
Un alt desert inclus în mesele tipice din Anglia este acest burete a cărui caracteristică distinctivă apare atunci când este tăiată, deoarece arată patru pătrate colorate alternate între galben și roz.
Pe ea se pune o umplutură de gem de caise și se acoperă cu marțipan.
Se spune că originile sale datează din secolul al XIX-lea și că cele patru pătrate ale sale reprezintă reprezentarea prinților din Battenberg și de aici și numele.
24. Budinca de caramel lipicios
Este unul dintre deserturile preferate din Regatul Unit, unul dintre alimentele tipice din Anglia. Se compune dintr-o prăjitură aburită și este literalmente îmbibată în caramel lichid. Uneori se servește cu înghețată de vanilie pentru a o însoți, dar poate fi consumată și singură.
25. Budinca de orez
Cunoscuta budinca de orez este, de asemenea, inclusa printre mesele tipice din Anglia.
Se compune din orez gătit cu lapte și se adaugă stafide sau scorțișoară. Se spune că și-a făcut apariția în timpurile Tudor, deși prima rețetă cunoscută datează din 1615.
26. Ceai
Ceaiul este, fără îndoială, băutura care reprezintă Anglia. Tradiția și obiceiul britanicilor de a bea ceai este cunoscută în întreaga lume.
Deși există „Tea Time”, este într-adevăr o băutură care se ia în orice moment al zilei, de la micul dejun la cină.
Fiecare alege modul de a-l bea: singur, îndulcit, cu smântână sau lapte. La ora ceaiului, se ia de obicei cu prăjituri, un sandviș sau ceva de patiserie dulce.
27. Apa de orz
O altă băutură tipică din Anglia este apa de orz. Se prepară prin fierberea boabelor de orz după care se strecoară și se adaugă îndulcitor la gust. Este consumat și considerat ca o băutură răcoritoare.
28. Bere
Proiectul de bere este foarte popular și tradițional în capitala Marii Britanii. Se servește în halbă sau jumătate de halbă și este o experiență pe care nu trebuie să o ratezi când vizitezi Londra, deoarece acest oraș are o tendință culturală în ceea ce privește berea.
La fel cum există locuri care oferă produse din diverse francize, există și altele de natură independentă a căror bere este de o calitate excelentă și cu arome proprii. O experienta de neuitat.
29. Suc fierbinte de mere
Această băutură tipică din Anglia este făcută lăsând merele să fermenteze pentru mai multe ocazii și momente diferite.
Este o băutură care se degustă în sezonul de iarnă și se consumă fierbinte.
30. Cafea
Cafeaua obține un loc proeminent în gustul englezilor. În prezent, multe case beau cafea și este obișnuit ca aceasta să fie servită în restaurante și puncte de mâncare.
Vă puteți bucura de un espresso sau puteți bea cu lapte. De asemenea, este posibil să vă bucurați de un cappuccino cu spumă de lapte, smântână sau ceva sirop sau poate preferați un mocha.
Rețetă tipică de mâncare din Anglia
Unul dintre alimentele tipice din Anglia care este cel mai plăcut și foarte popular este pește și chipsuri și acum vom vedea rețeta.
Ingredientele necesare sunt file de pește alb, făină de grâu, bere, drojdie sau praf de copt, cartofi, ulei, sare, oțet.
Berea rece este golită într-un castron. Pe de altă parte, făina și praful de copt sau drojdia sunt amestecate și după cernere se adaugă la bere în timp ce se bat pentru a forma un amestec omogen.
Fileurile de pește sunt bine uscate și se adaugă puțină sare și piper, apoi se trec prin puțină făină de grâu.
Se pune la încălzit ulei abundent și când este foarte fierbinte se iau bucățile de pește făinat și se scufundă în amestecul pregătit, pentru a le așeza mai târziu în uleiul fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii.
Cartofii sunt curățați și tăiați, adăugându-le puțină sare; încălziți mult ulei și prăjiți-le; cand sunt gata, presarati-le cu putina sare si umeziti-le cu putin otet.
Serviți fileurile de pește cu cartofii prăjiți.
Deserturi tipice din Anglia
În Marea Britanie există o mare varietate de deserturi, printre altele:
- Tortul Battenberg
- Budincă lipicioasă de toffee
- Căpșuni și frișcă
- Budincă de orez
Băuturi tipice din Anglia
Printre principalele băuturi tipice din Anglia avem:
- Ceai
- Bere draft
- Apă de orz
- Suc fierbinte de mere
- Cafea
Istoria mâncării englezești
Mâncarea tradițională engleză datează de la primii coloniști, cu propriile caracteristici care au fost condiționate de timpurile moderne și influențele pe care le-a primit de la alte culturi, cum ar fi India, Asia și alte părți ale lumii.
La început erau în mare parte propuneri simple, cu o mulțime de utilizare a produselor naturale; Printre cele mai consumate produse, cartofii au ocupat și continuă să ocupe un loc proeminent.
La origini aveau elemente precum pâinea, brânzeturile, carnea prăjită sau înăbușită, legumele și legumele, bulionele, peștele de la mare și râurile.
Astăzi continuă să fie o masă simplă, atractivă, care se bucură de mulți oameni, pe lângă populația pur engleză.
Țara, cunoscută în mod tradițional pentru monarhie, are mult mai multe de oferit și cum să ne încânte. Prin aromele sale, este un alt mod de a te îndrăgosti de sobrietatea Angliei. Îndrăznești cu aceste alimente tipice din Anglia? Spuneți-ne despre experiența dvs. în secțiunea de comentarii.
