REȚETĂ DE PREGĂTIT: FRIPTURĂ DE PUȘTI

Send

Mergeți mai departe și pregătiți unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare din bucătăria Noului Leonez: copilul. Aici vă prezentăm ingredientele și modul de preparare pentru a-l gusta împreună cu cinci invitați.

INGREDIENTE

(Pentru 6 persoane)

1 copil între 18 și 21 de zile împărțit în bucăți. Coloana vertebrală este solicitată separat, tăiată în bucăți mici
250 de grame de untură
Sucul a 6 portocale
Sare de usturoi

Pentru sosul zdrobit:

1 lingură de untură
1 ceapă tocată mărunt
6 ardei serrano, tocati
4 roșii curățate și tocate
½ cană de bere
1 buchet de coriandru, tocat grosier
Sarat la gust

PREGATIREA

Bucățile de puști, deja curate și uscate, se întind foarte bine cu unt și suc de portocale, presărându-le cu sare de usturoi. Se pun pe o foaie de copt, acoperită cu folie de aluminiu, introdusă în cuptorul preîncălzit la 250 ° C timp de 2 ore sau până când carnea este moale. Foaia de tablă este îndepărtată pentru a rumeni copilul.

sos:

Puneți untul la foc, adăugați ceapa, adăugați chiliul și roșiile, berea, sare după gust și lăsați-l să se condimenteze foarte bine. Se scoate de pe căldură și se adaugă coriandrul.