5 cani de lapte
1½ căni de zahăr
1 bob de vanilie (sau, în caz contrar, o linguriță de extract)
5 gălbenușuri de ou.
PREGATIREA
Fierbeți laptele cu scorțișoară și vanilie (dacă se folosește o păstăi) timp de 20 de minute, adăugați zahărul și fierbeți încă 20 de minute. Se scoate de pe foc și păstăia de vanilie și bățul de scorțișoară se scot și se lasă să se răcească complet. Gălbenușurile se bat foarte bine și se amestecă cu laptele și extractul de vanilie (dacă se folosește acest lucru). Cu amestecul, umpleți opt forme rezistente la căldură și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° C într-o tavă cu apă care ajunge la mijloc (bain marie) timp de 20 de minute sau până când puneți o scobitoare în centru, iese curat . Se scot din cuptor și din bain-marie și se pun sub grătar câteva minute pentru a se rumeni. Se pun la frigider pana se racesc foarte tare si se servesc.
PREZENTARE
Matrițele sunt așezate pe o farfurie de desert; pot fi venerate cu flori proaspete.
