Dacă vă place carnea, această rețetă de file umplută cu ciuperci, roșii și ceapă, o să vă placă foarte mult. Incearca!
INGREDIENTE
(Pentru 1 persoană)
- 1 file de 200 de grame deschis
- Sos englezesc
- Condimentarea cărnii
- Sos Maggi
- 1 linguriță ulei de porumb
- Sare și piper după gust
Pentru umplutură:
- 1 lingura ulei de porumb
- ¼ ceapa mică
- 1 roșie mică, curățată, curățată și tocată
- ½ cană de ciuperci de sezon sau, în lipsa acesteia, ciuperci tocate
- Sare și piper proaspăt măcinat după gust
Pentru sos:
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de făină
- 1 cana de lapte
- ½ avocado
- 1 lingurita de patrunjel tocat
- Sarat la gust
PREGATIREA
Adauga cateva picaturi de sos Worcestershire, putin condiment si cateva picaturi de sos Maggi in file, intinde-l cu putin ulei, sare si piper dupa gust si pune-l la gratar. Se umplu, se îndoaie pe jumătate și se scaldă cu sosul de avocado.
Umplere:
În uleiul de porumb, se adaugă ceapa, se adaugă roșia, se sotează câteva minute și se adaugă ciupercile și sarea și piperul după gust, se lasă totul să se condimenteze foarte bine până se îngroașă puțin.
sos:
Untul se topește, se adaugă făina, sarea și piperul. Se amestecă câteva secunde, se adaugă pătrunjelul tocat și, puțin câte puțin, avocado măcinat cu laptele, amestecând continuu, se lasă să fiarbă 2 minute și se scoate de pe foc.
PREZENTARE
Friptura se servește într-o farfurie individuală preîncălzită însoțită de orez alb.
