PAMBAZOS TRES MARÍAS

Send

Cine nu s-a oprit la Tres Marías, îndreptându-se spre Cuernavaca, pentru a încerca niște pambazos? Ei bine, aici vă oferim rețeta pentru a le prepara.

INGREDIENTE

8 pâini pentru pambazo.
6 ardei iute guajillo dezvelite și înmuiate în apă clocotită, măcinate și strecurate, untură de porc sau ulei de porumb pentru prăjit.

Pentru umplere:

6 cartofi curățați, fierți și piure grosolan.
300 de grame de chorizo sfărâmat.
4 linguri de untură.
1 salată de caise feliată 1 cană de smântână.
150 de grame de brânză îmbătrânită s-au sfărâmat.
150 de grame de brânză Oaxaca mărunțită.

PREGATIREA

Pambazos se înmoaie în sosul guajillo, se trec prin untul sau uleiul fierbinte, se scurg pe hârtie absorbantă, se umplu cu chorizo cu cartof fierbinte și se adaugă restul ingredientelor.

Send