Cu o duzină de căști formidabile, Zempoala, Hidalgo, ar putea deține cu o mândrie meritată titlul de „municipiul pulque haciendas”. Puține locuri din Mexic se pot lăuda că au atât de multe haciendas frumoase într-o zonă atât de mică.
Conturile istorice vorbesc despre mai mult de 20 de haciendas în ceea ce este acum Zempoala. Astăzi au rămas o duzină care, în ciuda tuturor, este un număr considerabil pentru o municipalitate de abia 31.000 ha. Cu doar două procente din suprafața totală a Hidalgo, Zempoala păstrează șase procente din cele 200 de ferme care sunt numărate în Hidalgo. Astfel de cifre înseamnă, de asemenea, că atunci când parcurgem acele drumuri, întâlnim un oraș vechi la fiecare șapte sau opt kilometri, uneori mai puțin. Zempoala este, pe scurt, municipalitatea care trebuie vizitată dacă vrem să ne absorbim haciendas mexicane.
Cel mai bun lucru este că numerele nu sunt totul. Splendoarea vechilor haciendas Zempoala, deși pot fi savurate de angrosiști, capătă o strălucire aparte în fiecare dintre ele. Trăsăturile comune pot fi găsite și comparate, dar există întotdeauna diferențe mari.
Moșiile unui președinte
Dacă există un caracter simbolic al moșiilor Zempoala, acesta este Don Manuel González, celebrul general liberal și compadre al lui Porfirio Díaz, care a fost președinte al Mexicului între 1880 și 1884. A achiziționat două moșii adiacente la estul municipiului. Cea din Santa Rita, care la sfârșitul secolului al XVIII-lea aparținea marțesei din Selva Nevada, care își păstrează încă aerul viceregal. Într-unul din colțurile sale se află o cisternă imensă care ar putea fi cea mai mare din țară. Între această hacienda și cea a Zontecamate, municipiul Singuilucan, se află, ascunsă, frumoasa hacienda Tecajete care a fost, cu un motiv bun, favorita lui González.
Potrivit relațiilor, când González a devenit președinte, el l-a însărcinat pe tânărul arhitect Antonio Rivas Mercado să reconstruiască hacienda, recent întorsă din studiile sale în Franța (a se vedea Mexicul necunoscut nr. 196 și 197). Rivas Mercado, amintit mai ales pentru coloana Independenței din Paseo de la Reforma, a lăsat acolo un fel de castel, maiestuos la exterior și prevăzut cu terase pașnice în interior. Într-una dintre ele se extinde oglinda largă a unui jagüey și, puțin mai departe, într-o livadă, există 46 de arcade ale secțiunii inițiale a celebrului apeduct al Padre Tembleque. Trecând prin toate acestea, nu este de mirare că președintele a luat-o drept colțul său preferat de odihnă.
Jocuri de cărți
La celălalt capăt al municipiului se află haciendas care aparținea familiei Enciso. La mijlocul secolului al XIX-lea - descendenții săi contează - Cesario Enciso a pierdut Hacienda de Venta de Cruz, în statul Mexic (la câțiva metri de granița cu Hidalgo) într-un joc de cărți. Don Cesario și-a refăcut averea și a construit ceea ce este cunoscută sub numele de Casa Grande din oraș, una dintre puținele moșii din regiune care nu au produs pulque. Semăna mai degrabă cu o reședință familială și cu o proprietate comercială. Localnicii îl numesc în continuare „Big Shop”. Păstrează camere de antologie impunătoare și la parter, în spatele unui portal lung, mobilierul original al unui imens magazin porfirian, precum și o brutărie cu cuptoare centenare.
Pe vremea exploziei pulquero, la sfârșitul secolului al XIX-lea, Encisos a concentrat producția acestei băuturi în Los Olivos, lângă oraș. Ei numeau eufemistic „fermă” ceea ce avea dimensiunile unei adevărate haciendas; acolo locuia un administrator, a cărui casă era cu siguranță invidia a mai mult de un proprietar. Există, de asemenea, portalurile originale pe care Casa Grande le-a avut până în anii șaizeci ai secolului al XIX-lea, când a fost reconstruită.
Nu departe de aceasta există alte două haciendas spectaculoase. Tepa El Chico are cea mai mare clădire pe o axă longitudinală în care se succed turnuri, tinacal, casă mare, capelă și un alt turn. În fața acestei linii puteți vedea încă vechea cale îngustă pe care „platformele” cu butoaiele de pulque alergau spre gară. Întregul este nostalgic.
San José Tetecuinta este mai mic, dar mult mai aristocratic. Calea de acces duce la o pistă care înconjoară o fântână în fața unui pridvor înalt cu colonade înalte. Peisajele rurale - posibil fresce de la sfârșitul secolului al XIX-lea - decorează mai mulți pereți interiori și exteriori ai casei.
San Antonio și Montecillos
Spre sud-estul municipiului sunt două ferme care par a fi cele mai vechi. Se estimează că San Antonio Tochatlaco a fost ridicat în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Montecillos are un aspect mai viceregal. Cele două oferă un contrast arhitectural deosebit. În timp ce primul este construit formând un singur dreptunghi mare, celălalt este o colecție dezintegrată de clădiri: casa, tinacalul, grajdurile, calpaneria și așa mai departe.
Există alte haciendas care, din păcate, nu pot fi vizitate, dar care pot fi savurate din exterior. Unul este Arcos, vizibil de pe autostradă spre Tulancingo. Poartă acest nume probabil pentru că se află lângă o altă secțiune arcuită a apeductului Otumba, nu departe de Tecajete. Cealaltă este Pueblilla, între Santa Rita și orașul Zempoala. Această hacienda, cu una dintre cele mai bune fațade de haciendas care se găsesc în Hidalgo, repetă într-un mod singular drama - și bogăția - municipiului: în mijlocul uitării și abandonului strălucește încă splendoarea veche porfiriană.
Cum se ajunge la Zempoala
Părăsind Mexico City pe autostrada Pirámides-Tulancingo (numărul federal 132). La prima deviere spre Ciudad Sahagún-Pachuca, întoarceți-vă spre nord spre Pachuca; Zempoala este situat la cinci kilometri de acolo (și la 25 km sud de Pachuca).
Domeniile vizitate ale municipiului (menționate în text) sunt deținute de proprietari grupați în Asociația Proprietarilor de Pământuri din Zempoala. Acest organism autorizează și gestionează vizitele de grup, de preferință cele mari (de câteva zeci de persoane).
Jurnalist și istoric. Este profesor de geografie și istorie și jurnalism istoric la Facultatea de Filosofie și Litere a Universității Naționale Autonome din Mexic unde încearcă să-și răspândească delirul prin rare colțurile care alcătuiesc această țară.
