Singurul lucru de care trebuie să ieșim în weekend este un pretext bun ... Uau, un restaurant bun din Morelos este unul dintre acestea! Vedeți singur la Restaurante Bar Gaia.
Într-un vechi conac de la începutul secolului trecut, care conține istorie și legendă între zidurile sale largi, a fost instalat Barul Restaurant Gaia. De opt ani, Cuernavaca are unul dintre cele mai bune locuri, la nivel național, pentru plăcerea simțurilor, înconjurat de un mediu cald care ne seduce și ne invită să ne bucurăm de bucătăria sa înaltă, de servicii excelente și de o atenție personalizată proprietar: Pepe de los Ríos, proprietar de restaurant cu mai mult de 25 de ani de experiență.
O atmosferă caldă
Din sala principală putem admira designul original atribuit, spune legenda, lui Diego Rivera pentru a decora bazinul casei, care a fost cândva locuită de Mario Moreno „Cantinflas”. Figura centrală a desenului lui Rivera este realizată cu mare pricepere de artiștii din Morelos în mozaic venețian, dedicat unei zeițe pre-hispanice, apropo, designerii au fost inspirați să creeze sigla restaurantului.
Stilul original al casei a fost respectat. Terasa și încăperile sale mari au fost amenajate, iar elementele arhitecturii contemporane au fost adăugate cu inteligență și bun gust pentru a crea o atmosferă confortabilă. A fost selectat mobilier modern, sobru și confortabil. Tablouri mari îi acoperă pereții, lucrări ale artiștilor contemporani care trăiesc în statul Morelos.
Bucataria
Acest spațiu devine laboratorul experimental, în care bucătarul premiat Andrea Blanco combină diferitele elemente ale coșului cu alimente mexicane, cu clasicii gastronomiei internaționale, pentru a genera noi arome și texturi, cu singurele urmărește să-i măgulească pe cel mai purist și exigent palat.
Meniul este caracterizat de marea diversitate a mâncărurilor din bucătăria mediteraneană cu o influență subtilă a tradiționalului mexican, rezultând noi combinații care ne oferă o gamă bogată și variată de arome precum mango, tamarind, floare de dovleac și faimosul reprezentant al bucătăriei aztece, huitlacoche. Toate felurile de mâncare cu o prezentare tridimensională spectaculoasă și de foarte înaltă calitate. Și pentru a-ți lua o amintire dulce este o necesitate să încerci deserturile rafinate și originale, făcute cu fructe selectate de sezon și cele mai fine bomboane de ciocolată.
Cava modernă
Acesta a fost instalat în vederea meselor și are o mare varietate de etichete ale celor mai bune vinuri mexicane și internaționale pentru a obține perechea potrivită. De pe terasă, amurgul ne transportă către vremuri trecute, când Cuernavaca era un oraș bucolic în secolul al XIX-lea. Cu primele umbre apare imaginea maiestuoasă a catedralei și astfel se încheie această plimbare culinară trecătoare care nu ne-ar putea lăsa cu un gust mai bun în gură.
