Vă prezentăm o călătorie prin bogata istorie a gastronomiei statului Jalisco, renumită pentru prăjiturile sale înecate și pentru tequila de renume mondial. Bucură de ea!
Pentru cei care vizitează Jalisco -și chiar și pentru unii dintre locuitorii săi- mâncarea regiunii, renumită într-o mare măsură, deoarece este intim legată de alte tradiții care au dat prestigiu acestei entități, păstrează unele secrete care sunt explicate probabil de lunga sa istorie, care s-a născut în trecutul indigen antic și apoi este condimentat cu întâlnirile care au avut loc în aceste meleaguri fastuoase de-a lungul anilor.
Pentru cei interesați să privească în istorie prin gustul gastronomic și mai atent în condimentele sale, vă putem avertiza că, după amprenta colonizatorilor hispanici, proprietari ai unei rase mixte încărcate cu arome mediteraneene, trebuie să adăugăm cea a diferitelor grupuri de minorități migrante care în timpul Suburbie Aceștia și-au adus contribuția la gustul alimentelor variate din Jalisco.
Mai mult, franceza și engleza, atrase de comerț și alte activități, au influențat și ele în timpul Al XIX-lea în pregătirea unor meniuri surprinzătoare servite la mesele conacelor, ca parte a adunărilor sociale obișnuite în acele zile. Cu toate acestea, tradiția populară a fost mai persistentă și astăzi mâncarea Jalisco oferă un meniu care pare născut odată cu festivitățile și festivalurile în aer liber și constituie o parte esențială a gustului și a aromei care se pot distinge în fiecare dintre felurile de mâncare ale acestui pământ. , mândru de tot ceea ce anii și bunul gust au oferit locuitorilor săi.
mâncare din jaliscoguadalajaratortas înecată
