În cadrul infinitului mozaic al mâncării mexicane, se remarcă prin diversitatea condimentelor sale și pentru creativitatea enormă utilizată în prepararea felurilor de mâncare, mâncarea din sud-estul mexican, marcată de moștenirea care vine de mult: Maya și Spaniola. .
În cazul Quintanei Roo, acest patrimoniu a fost accentuat de apariția centrelor de populație din alte locuri, precum și de influența recentă a coridorului turistic care se întinde pe o bună parte a coastelor statului. Cu toate acestea, tradițiile sunt menținute acolo unde trecutul găsește susținerea tradiției și, astfel, preparatele tipice peninsulei pot fi încă savurate în multe locuri.
Pentru oamenii din Quintana Roo, este familiară aroma pe care chirmole, pipián, cunoscută sub numele de oni sikil și papatz tzul o oferă mâncării regionale. Mâncăruri precum tocană, umplutură albă, umplutură neagră, chocolomo și cochinita pibil, pentru a se referi doar la unele bogății, necesită cunoștințe și o mare pricepere în pregătirea lor. Printre poftele care pot fi mâncate cu siguranță în Quintana Roo se numără panuchos, salbutes, tamales, empanadas și garnachas, care încântă oamenii.
Pe de altă parte, creșterea tendințelor turistice din ultimii ani a dat naștere la o mâncare marcat cosmopolită care încorporează în principal fructele mării și anumite arome cu reminiscențe indigene.
Ce fel de mâncare îți place cel mai mult? Cometariu!
