Bulion Nopales

Nopalele sunt un ingredient foarte prezent în bucătăria mexicană. Urmați rețeta noastră.

INGREDIENTI PENTRU 6 OAMENI)

• ½ kilo de roșii.
• 2 catei de usturoi mici.
• ½ ceapă medie.
• 1 lingură de ulei de porumb.
• ¼ kilo de nopale tăiate în julienne, fierte și bine spălate.
• 200 de grame de mazăre gătită pe jumătate.
• 1 ramură de epazot, sare după gust sau pulbere de bulion după gust.
• 3 ouă, 500 de grame de creveți ieftini, fierte.

PREGATIREA

Macinati rosia cu usturoiul si ceapa, strecurati si prajiti in ulei pana se condimenteaza bine; adăugați nopalele, mazărea, 1½ litri de apă, sarea sau bulionul de pui după gust, lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.

Ouale se bat foarte bine si se adauga la supa, cu cateva minute inainte de servirea crevetilor se adauga, doar pentru a se incinge; servit imediat.

Notă: Creveții ieftini pot fi înlocuiți cu 150 de grame de creveți uscați, curați și fără cap. În acest caz, adăugați creveții înainte de ouă și gătiți timp de aproximativ 10 minute.

PREZENTARE

Se servește într-o țesătură, de preferință din lut și, de asemenea, în vase de lut.

Video: How To Clean Nopales Cactus Paddles. Como Limpiar Nopales (Mai 2024).