REȚETĂ PIEPT DE CURCAN LA GRĂTAR

Send

Bucurați-vă de un piept bogat de curcan la grătar cu o reducere de cidru la curri. Mexicul necunoscut îți oferă rețeta!

INGREDIENTE

(Pentru 1 persoană)

200 de grame de piept de curcan
Ulei de porumb
Sare și piper alb după gust

Pentru sos:

1/2 cană de cidru
1/4 din cana de crema naturala
1/8 linguriță pudră curry
1 linguriță extract de pasăre sau pulbere de bulion de pui sau după gust

A acompania

1 cana de spanac fiert si tocat amestecat cu o lingura de sare si piper dupa gust
6 cartofi chambray fierți, curățați și untiți
4 fasole verde mare învelite într-o felie de slănină prăjită

PREGATIREA

sos:

Cidrul se fierbe până se reduce la jumătate, se adaugă smântâna, curry-ul și extractul de pasăre.

Pieptul de curcan se unge cu puțin ulei, se condimentează și se prăjește pe un grătar peste tăciuni de lemn timp de trei minute pe fiecare parte, traversându-l la jumătatea fierberii, astfel încât spaliul să fie marcat. Dacă doriți, puteți face și grătarul pieptului pe aragaz.

PREZENTARE

Pieptii de curcan se servesc pe farfurii individuale, pentru că astfel aveți o vedere mai bună. Vasul este sărat, spanacul se adaugă sub formă de pat și se pune pieptul pe el și vasul este decorat cu restul ingredientelor.

Send