Cucerirea militară și spirituală spaniolă a adus cu sine mari schimbări în modul de viață indigen, care s-a reflectat, printre alte domenii, în arhitectură.
Ordinele mendicante, însărcinate cu evanghelizarea Noii Spanii, erau responsabile de arhitectura religioasă; de aici și activitatea intensă de a construi un număr mare de temple și mănăstiri, fiecare dintre ele fiind un exemplu magnific de arhitectură a Noii Spanii.
Bogăția monumentală a vechiului Antequera este incalculabilă în ciuda alunecărilor de teren și a pagubelor cauzate de cutremure, care au lăsat puțin din arhitectura secolului al XVI-lea. Și, deși majoritatea clădirilor civile și religioase au trebuit să fie reconstruite de două sau trei ori în decursul timpului, tocmai această natură seismică a terenului a definit arhitectura locului, care este largă și joasă, robustă, cu ziduri groase.
În fiecare oraș din Oaxaca, în fiecare oraș, găsim monumente frumoase care păstrează un număr bun de altarele și opere de artă de înaltă calitate în interior.
Ca o primă instanță, în Mixteca putem admira trei monumente importante: templul și fosta mănăstire San Pedro și San Pablo Teposcolula cu o capelă deschisă unică de acest gen. Templul și fosta mănăstire San Juan Bautista Coixtlahuaca, al cărui templu are o fațadă de descendență renascentistă și o capelă deschisă cu reliefuri, o lucrare indigenă care prezintă elemente de iconografie prehispanică. În cele din urmă, templul și fosta mănăstire din Santo Domingo Yanhuitlán, care păstrează în interior excelente altarele baroce și o organă monumentală recent restaurată.
În Sierra Norte găsim alte monumente care merită vizitate, cum ar fi Templul lui Santo Tomás, cu fațada frumoasă și altarele sale baroce, și Capulalpan de Méndez.
În Văile Centrale avem templele San Andrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera și San Jerónimo Tlacochahuaya. În templul Tlacolula de Matamoros se află capela Domnului Esquipulas, decorată magnific cu motive baroce.
Ca exemplu de arhitectură de la sfârșitul secolului al XVI-lea și începutul secolului al XVII-lea avem complexul Santo Domingo de Guzmán, în templul căruia puteți vedea decorațiuni magnifice din tencuială aurie; Muzeul Culturilor este găzduit în fosta mănăstire. Alte temple situate în perimetrul Centrului Istoric sunt: Catedrala, situată în fața Alameda de León, a cărei construcție datează din 1535; Bazilica Maicii Domnului a Solitudinii cu fațada sa barocă; San Agustin; San Juan de Dios (care era o catedrală provizorie); Apărarea; Fecioara Milostivirii; Compania și fosta mănăstire Santa Catalina de Siena, astăzi transformate în hotel.
Dar este important de menționat că măreția arhitecturii oaxacane rezidă în acumularea totală de lucrări, care se referă nu numai la creații monumentale, ci și la construcții modeste care au dobândit o semnificație culturală importantă în timp, prin caracteristicile care sunt prezente în arhitectura locală.
