Pijijiapan este situat pe coasta Pacificului, în statul Chiapas; numele său este alcătuit din cuvintele pijiji, de origine mame, care este numele unei păsări cu picioare de web caracteristică regiunii și apan, care înseamnă „loc” sau „loc în apă”, adică „loc al pijijis” .
Așezarea în care se află în prezent populația a fost fondată în urmă cu mai bine de o mie de ani și, în tot acest timp, locul a primit diverse influențe culturale, motivate în principal de comerțul cu olmecii, nahuasii, aztecii, mixurile și zoocele și alte grupuri America Centrală. Dar grupul etnic care a consolidat Pijijiapan, din punct de vedere cultural și genetic, a fost Mam (protomaya din sud). Spre 1524 municipiul a fost cucerit de spaniolii conduși de Pedro de Alvarado, în drum spre Guatemala.
Istoria Pijijiapan are o perioadă colonială din 1526 până în 1821, anul în care Guatemala a devenit independentă de Spania; Soconusco și Chiapas, care au fost încorporate în Guatemala, rămân, de asemenea, independente. Dar abia în 1842, după ce Soconusco a fost anexat la Chiapas - și, prin urmare, la Mexic - regiunea a devenit parte a Republicii Mexicane.
Astăzi există câteva vestigii despre ceea ce a fost trecutul său bogat. La aproximativ 1.500 m de oraș, la vest de râul Pijijiapan, există câteva pietre sculptate cunoscute sub numele de „La rumored”; Acest grup are trei pietre mari gravate de origine olmecă; cea mai impunătoare și în cea mai bună stare este „piatra soldaților”, ale cărei reliefuri au fost realizate în timpul „fazei San Lorenzo” (1200-900 î.Hr.). Orașul San Lorenzo este situat în centrul regiunii olmece La Venta, între Veracruz și Tabasco. Deși elementele olmece apar în toată regiunea de coastă, reliefurile pietrelor Pijijiapan demonstrează că aici a existat o așezare olmecă și că nu a fost doar un pasaj de negustori.
Municipalitatea are două zone larg diferențiate în ceea ce privește topografia lor: una plană, paralelă cu marea și alta foarte accidentată, care începe cu dealuri, se dezvoltă la poalele Sierra Madre și se termină la vârful acesteia. Zona de coastă din Chiapas a fost coridorul natural pentru migrațiile către sud și pentru tranzitul comerțului și al cuceririlor.
În perioada pre-hispanică a existat o rețea complexă de canale în estuare pe care anticii le foloseau pentru a parcurge distanțe lungi, chiar și până în America Centrală. Asediul constant pe care l-a suferit zona din cauza încercărilor de cucerire și invazie a făcut ca, în multe cazuri, numărul locuitorilor să scadă drastic, din moment ce băștinașii din zonă au căutat refugiu în munți sau au emigrat, pentru a evita Atacurile.
În regiune există un important și nesfârșit sistem lagunar cu estuare, mlaștini, pampe, baruri etc., la care se ajunge de obicei doar cu panga sau cu barca. Printre cele mai accesibile estuare se numără Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista și Santiago. Zona mlaștinii are o lățime de aproximativ 4 km de soluri sărate, cu o cantitate considerabilă de argilă neagră.
Pe plaje, printre palmieri și vegetație luxuriantă, puteți descoperi case mici din palisade de mangrove, acoperișuri de palmieri și alte materiale din regiune, care conferă acestor mici sate de pescari un aspect și o aromă foarte proprii. Puteți ajunge la barul în care sunt localizate comunitățile cu panga, și, de asemenea, cu barca, puteți călători pe malurile estuarelor și admirați mangrovele albe și roșii, palmele regale, tulii, crinii și sapotul de apă, pentru mai mult de 50 de kilometri. Fauna este bogată și diversă. Există șopârle, ratoni, vidre, pijiji, stârci, chachalacas, tucani etc. Saltele constituie o rețea complicată de pasaje acvatice, cu medii mici de o mare frumusețe. Aici este obișnuit să întâlnești turme de diferite tipuri de păsări.
Pe lângă această mlaștină extraordinară, municipalitatea are o altă atracție naturală: râurile. La o distanță foarte mică de oraș, în râul Pijijiapan există locuri potrivite pentru înot numite „bazine”. Rețeaua bazinului hidrografic al regiunii este complicată; există nenumărate pâraie, multe dintre ele sunt afluenți ai râurilor care sunt în cea mai mare parte pârâu permanent. Cele mai cunoscute bazine sunt „del Anillo”, „del Capul”, „del Roncador”, printre multe altele. Unele cascade merită, de asemenea, vizitate, cum ar fi „Arroyo Frío”.
Dar, pe lângă atracțiile sale naturale și arheologice, Pijijiapan este astăzi o așezare frumoasă, cu o arhitectură populară interesantă, unele clădiri datând din secolul al XIX-lea; în piața principală găsim chioșcul tipic și biserica sa dedicată lui Santiago Apóstol. Una dintre caracteristici este vopseaua caselor, de multe culori, folosită fără nicio teamă. De la începutul secolului al XX-lea au început să fie construite case numite popular „noroioase”, cu acoperișuri de țiglă. Există o arhitectură în regiune care trebuie protejată, o manifestare creativă foarte proprie care conferă site-ului o personalitate extrem de particulară.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, satul primitiv era format din locuințe tradiționale de origine prehispanică, cu podele de pământ, pereți rotunzi din lemn și acoperișuri de palmier pe o structură din lemn. Astăzi acest tip de construcție a dispărut practic. Un interes deosebit este cimitirul orașului, cu mormintele sale din secolul al XIX-lea și versiunile moderne colorate. În orașul Llanito, la câteva minute de scaunul municipal, există o capelă a Fecioarei din Guadalupe care trebuie vizitată. La fel, în casa de cultură a orașului există piese arheologice interesante, precum cădelnițe, figurine, măști și cioburi.
Pijijiapan are, de asemenea, o bogăție gastronomică enormă, care include bulionuri, creveți, somn, creveți, biban etc., pe lângă mâncăruri regionale, băuturi îndulcitoare, pâine și suplimente alimentare care fac parte din dieta zilnică a localnicilor, de exemplu porc la cuptor, grătar de vită, fasole escumite cu carne sărată, bulion de pui de fermă, bulion de pigua, o mare varietate de tamale: rajas, iguana, fasole cu yerba santa și chipilín cu creveți; există băuturi precum pozol și tepache; pâinile care se văd cel mai mult sunt marquesotele; Bananele sunt preparate în multe feluri: fierte, prăjite, prăjite în bulion, vindecate și umplute cu brânză.
De asemenea, sunt importante brânzeturile care sunt preparate aici și care se văd peste tot, cum ar fi proaspete, añejo și cotija. Pentru iubitorii de pescuit, în iunie sunt organizate mai multe turnee; speciile care se califică sunt snook și snapper; La această competiție participă pescari din tot statul.
Pentru toate cele de mai sus, această regiune de coastă a statului Chiapas este atractivă oriunde este văzută. Are o infrastructură hotelieră modestă în multe cazuri, dar curată. În casa culturii vor exista întotdeauna oameni gata să vă ajute în călătorie.
DACĂ MERGEȚI LA PIJIJIAPAN
Din Tuxtla Gutiérrez luați autostrada federală nr. 190 care ajunge la Arriaga, urmează drumul nr. 200 la Tonalá și de acolo la Pijijiapan. De aici există mai multe accesuri la estuarele Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital și Agua Tendida.
